Рецепты на зиму

Моховики (вареные) 2,5 кг • Лук репчатый 1 кг • Томатный соус 1 бан • Масло растительное • Соль (с горкой) 1 ст.л. • Приправа "Перец и чеснок" 1 ст.л. • Уксус 9% 2 ст.л. • Лавровый лист 3 шт

Баклажан — 1 кг • Морковь — 300 г • Зелень — 1 Пучок • Уксус столовый 9% — 100 мл • Вода кипяченая — 50 мл • Чеснок — 5-7 Зубчиков • Перец красный молотый — 0.5 ч.л. • Соль — По вкусу • Масло рафинированное — По вкусу (сколько уйдет для жарки)