Огурцы на зиму

rasta2000
Рецепт от rasta2000

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал.

Рецепт огурцов на зиму
Фото готового рецепта огурцов на зиму

Заготовить огурцы на зиму получится с первого раза. Овощи будут ароматными, хрустящими и твердыми, поэтому могут использоваться не только в качестве нарезки к столу, но и для приготовления салатов, рассольников и других блюд. Самый вкусный рецепт на зиму на 3 литровую банку это не только маринованные, но и соленые варианты заготовок. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.

Рецепт огурцов на зиму

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  27 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • огурцы (без желтизны) — 1,5 кг
  • вода — 1,5 л
  • чеснок — 2 зубчика
  • соцветие “зонтики” укропа — 1 шт.
  • сахар тростниковый — 3 ст.л.
  • соль — 2 ст.л.
  • уксус “Столовый 9%” — ½ стак.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • душистый перец (горошком) — 4 шт.

Как приготовить

Огурцы замачиваем в тазу с холодной водой на 3-5 часов.

В кастрюлю с 1,5 литрами воды засыпаем сахар и соль, доводим маринад до кипения и добавляем уксус.

На дно предварительно термически обработанной банки выкладываем все оставшиеся специи, а затем огурцы. Срезать кончики у овоща или нет, хозяйка решает самостоятельно по своему вкусу.

Застилаем кастрюлю мягкой плотной тканью и заливаем теплую воду. Ставим в нее банку и заливаем рассол. Выставляем переключатель плиты на минимальный огонь и, когда вода закипит, стерилизуем заготовку 20 минут.

Закрываем банку крышкой, закатываем. Вынимаем и оставляем охлаждаться при комнатной температуре на сутки. Банку нужно в обязательном порядке укутать пледом или одеялом.

Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
torit
torit

Блюдо просто супер, готовила огурцы на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

vasilenko_97
vasilenko_97

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

onearendi
onearendi

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю огурцы на зиму)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

belozyorova_79
belozyorova_79

Спасибо!
огурцы на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

idene
idene

Я приготовила сегодня огурцы на зиму, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, rasta2000!

vita
vita

Спасибо за рецепт огурцов на зиму, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

lacre
lacre

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Адаева Антонина
Адаева Антонина

Что думаете о рецептике лисичек на зиму arecooking.ru/zagotovki/lisichki-na-zimu?

Ольга Алпатикова
Ольга Алпатикова

Очень своевременно выставлен рецепт. rasta2000, Спасибо!

ancalu
ancalu

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные огурцы на зиму! Так и хочется что-нибудь приготовить!

anastasiya
anastasiya

Rasta2000, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила огурцы на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

nastasya
nastasya

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Бортник Марианна
Бортник Марианна

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!