Икра из моркови на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 22 кКал. Рецепт икры из моркови на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Отличная заготовка на зиму. Икра будет хорошо сочетаться с мясными блюдами. Но также ее можно использовать и как добавление к картошечке или каше, будет очень гармонично. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.
Видео рецепт
Рецепт икры из моркови на зиму
Если вам надоели обычные засолки огурцов и помидоров, то я вам расскажу, как приготовить икру из моркови на зиму. Она получится остренькая и не будет напоминать обычную вареную морковь. Понравится всем любителям пикантных закусок.
Ингредиенты
- Морковь — 1 кг
- Помидоры — 1,6 кг
- Чеснок — 1 шт.
- Растительно масло — 200 мл
- Сахар — 0,5 стак.
- Яблочный уксус 6% — 1,5 ст.л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч.л.
Как приготовить
Помидоры моем и пропускаем через комбайн. К ним добавляем морковь, порезанную предварительно на кусочки. Все еще раз пропускаем до полного размельчения.
Ставим смесь на огонь. Добавляем сахар, масло и соль. Оставляем тушиться на полтора часа.
Мелко режем чеснок. Кидаем его в смесь спустя полтора часа вместе с перцем.
Спустя 10 минут добавляем уксус. И тушим еще 5 мин
Закатываем морковную икру в стерилизованные банки и отправляем на сохранение в темное место.
Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мои гости требовали добавки)))
Zina, отличный рецепт икры из моркови на зиму, все ингредиенты любимые.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик икры из моркови на зиму.
zina, спасибо!!!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте http://arecooking.ru/zagotovki/morkovnaya-ikra-na-zimu?
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, zina, рецептам.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Ты просто кудесница.
А икра из моркови на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и икра из моркови на зиму очень похвалила.
Спасибо за рецепт икры из моркови на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Да икру из моркови на зиму так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zina, спасибо!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт икры из моркови на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры из моркови на зиму не обходится!