Помидоры на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 15 кКал.
Снова рецепт моей любимой подруги, у которой всегда получаются отменные маринованные огурцы и помидоры на зиму.
Я вернулась с дачи, а там вызрел "горох" (ну какое лето - такие и помидоры!) и стал отваливать с веточек. Выбросить ж жалко, рассортировала по размеру и решила замариновать. У меня получилось 4 разные по размеру баночки. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.
Рецепт помидоров на зиму
Ингредиенты
Маринад для маринованных помидор из расчета на 3 л банку:
- 1,5 л воды
- 1 стак. 6% уксуса (250 мл)
- 1 стак. сахара (200 г)
- 2 ст.л. соли
На 3 л банку кладем специи:
- 5-6 горошин обычного перца
- 2-3 горошинки душистого перца
- 1-2 листика лаврового листа
- 1,5 ч.л. горошин сухой горчицы
- зелень укропа.
Как приготовить
Помидоры помыть.
Каждую помидорину наколоть в районе плодоножки (спасибо Людмиле-людик с форума за совет!), чтобы они не лопнули.
В каждую баночку я положила:
4 горошки обычного перца,
2 горошинки душистого перца,
1 небольшой лавровый листик,
2/3 ч. л. горошин сухой горчицы,
1 зонтик укропа,
2 мелких листика смородины,
1 листик вишни.
Неплотно сверху на специи выложила помидоры.
Замерила необходимое количество воды, влив ее в баночки и слив в ковш. Пересчитала маринад и добавила в воду:
1200 мл воды,
200 мл 6% уксуса,
160 г сахара,
1,5 ст. л. соли.
Маринад вскипятила, залила в баночки с помидорами.
Затем маринад слила и снова вскипятила, залила помидоры. Закатала простерилизованными крышками (минут 10 лежали в слабо кипящей воде, пока я возилась с помидорами).
Перевернула баночки с помидорами на крышки, укутала и оставила на сутки медленно остывать.
Подруга такие маринованные помидоры хранит до зимы в помещении, я же не рискнула, т. к. у меня дома сейчас ну очень жарко, поэтому убрала готовые помидоры в холодильник.
Рекомендую приготовить петрушку на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо!!!
помидоры на зиму СУПЕР!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
И как у тебя все получается???
Офигенно вкусно получается помидоры на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Балдина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
А на приготовление помидоров на зиму меня вдохновил рецепт помидоров дольками в желе на зиму. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят помидоры на зиму
Спасибо за прекрасную идею
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже помидоры на зиму получается здорово!
Балдина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить помидоры на зиму
Наконец то сделала помидоры на зиму- объедение!!!