Ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Кабулова София
Рецепт от Кабулова София

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч 45 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 52 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.

Рецепт ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму
Фото готового рецепта ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Предлагаю вам заготовить отличное ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Заготовка имеет непередаваемый аромат и бесподобный вкус. Порадуйте себя, своих близких и друзей замечательным ассорти. Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт заготовки из зеленых помидоров с яблоками и луком.

Рецепт ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

  • Общее время:  10 ч 45 мин
  • Рецепт на:  13 порций
  • Калорий:  52 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Огурцы (небольшие) 600 г
  • Помидоры 600-700 г
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Базилик (листочки) 6-7 шт.
  • Укроп с зонтиками (веточки) 2-3 шт.
  • Лист черной смородины 4 шт.
  • Перец горький 1/4 шт.
  • Для маринада:
  • Вода 1,5 л
  • Соль каменная крупная 1,5 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 9% 150 мл
  • Перец душистый и черный горошком (по 5 шт)
  • Лист лавровый 3 шт

Как приготовить

На дно чистой банки поместить половину укропа, чеснока, пару листиков черной смородины и горький перец.

Заполнить половину банки огурцами, предварительно вымоченными в холодной воде 2 часа и хорошо вымытые. На огурцы

Шаг 1: ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Далее заполнить банку до верха помидорами. Между помидорами расположить оставшиеся листики базилика, зубчик чеснока, листик черной смородины и веточку укропа.

Шаг 2: ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Залить банку с ассорти кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить в раковину и сразу же снова залить овощи кипятком. Оставить на 5 минут. Воду слить.

Шаг 3: ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Пока овощи пропариваются в банке, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, довести до кипения. Всыпать соль и сахар, добавить перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Довести маринад до кипения и сразу же (кипящим) залить банку с овощами вместе с перцем и лавровым листом. Закатать.

Шаг 4: ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Банку с ассорти из огурцов и помидоров перевернуть, укутать до полного остывания. Хранится такая заготовка в городской квартире в кладовке. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Шаг 5: ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Рекомендую приготовить долму на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Алиса Грицина
Алиса Грицина

Очень вкусно! Люблю ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму!

vasilenko_97
vasilenko_97

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Иевлева Вика
Иевлева Вика

Ой, соскучилась что-то по ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму.
Приготовлю завтра)

svetlana
svetlana

Теперь это мой любимый ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму.

Лида Кузенко
Лида Кузенко

Кабулова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

alena70
alena70

Вот это ДААААА!!!

rogozhan_97
rogozhan_97

Предлагаю взять на заметку лисичек на зиму. Приятного аппетита и удачи на кухне.

marta
marta

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму я не очччччень, но ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму — на пятёрку)))

Ващилова Марианна
Ващилова Марианна

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Люда Ракипова
Люда Ракипова

А я всегда готовлю с Кабулова и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

sergienko_74
sergienko_74

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

asya71
asya71

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

zoya80
zoya80

В общем, ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму супер!
Автор-волшебница!!!

demakova_88
demakova_88

Кабулова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.