Огурцы корнишоны на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 33 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.
Видео рецепт
Рецепт огурцов корнишоны на зиму
Предлагаем вам 3 варианта заготовки огурцов корнишонов на зиму. Закуску можно подать к столу с вареным картофелем или мясом.
Ингредиенты
- корнишоны 20 шт.
- вода 1 л
- сахар 120 г
- соль 40 г
- дижонская горчица 1 ч.л.
- лимонная кислота 1 ч.л.
- чеснок 5 зубчиков
- лимон 2 дольки
- душистый перец 6 шт.
- черный перец горошком 6 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- корнишоны 2 кг
- вода 1200 мл
- кетчуп Чили - 200 г
- сахар 160 г
- столовый уксус 150 г
- соль 40 г
- зелень по вкусу.
Как приготовить
Замочите огурцы в холодной воде на 3 ч.
Стерилизуйте 3 банки объемом 2 л, всыпьте в каждую по 1 ч. л. прованских трав.
Выложите в подготовленную посуду огурцы и залейте их кипятком. Через 3-4 мин слейте воду.
Влейте кипяток в банки еще раз, а через 5 мин перелейте настой в кастрюлю.
Смешайте жидкость с сахаром и солью.
Вскипятите маринад и добавьте яблочный уксус. Залейте огурцы и закатайте банки.
Положите овощи в холодную воду на 3-4 ч.
На дно стерилизованной банки объемом 1 л положите нарезанный дольками чеснок, горчицу и перец.
Наполните банку огурцами, положите у стенки кружочки лимона.
Залейте овощи кипятком, закройте их крышкой и оставьте на 20 мин
Перелейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения и добавьте лимонную кислоту.
Залейте корнишоны маринадом и закатайте банку.
Замочите огурцы на 2 ч в холодной воде, затем обрежьте им кончики.
Положите на дно 3 стерилизованных банок объемом 1 л петрушку и укроп, наполните посуду овощами.
Залейте заготовки раза кипятком на 20 мин, слейте жидкость. Повторите эту операцию еще раз.
Смешайте воду с кетчупом, сахаром и солью. Добавьте в кипящий маринад уксус.
Залейте маринад в банки, закройте посуду стерилизованными крышками.
Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Ryzhko_77, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить огурцы корнишоны на зиму по этому простому рецептику.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ryzhko_77, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
огурцы корнишоны на зиму готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Для разнообразия часто готовлю лисичек на зиму, получается вкусно и быстро.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без огурцов корнишоны на зиму не обходится!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик огурцов корнишоны на зиму
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Обязательно попробую огурцы корнишоны на зиму, это вкусно.
Отлична идея!
Ryzhko_77, спасибо за прекрасный рецепт! огурцы корнишоны на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ryzhko_77, отличный рецепт огурцов корнишоны на зиму
спасибо за идейку
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Ryzhko_77 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала огурцы корнишоны на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит огурцы корнишоны на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от огурцы корнишоны на зиму.
СПАСИБОЧКИ!