Квашеная капуста с луком на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 д 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.
Старый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором!
Предлагаю вам приготовить капусту с луком на зиму по такому, довольно простому, рецепту. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт капусты с медома квашеной.
Видео рецепт
Рецепт квашеной капусты с лукома ны зиму
Ингредиенты
- Капуста - 5 кг
- Лук - 1 кг
- Чеснок - 100 г
- Петрушка - 300 г
- Соль - 50 г
- Растительное масло - 200 г
Как приготовить
Для рецепта понадобятся капуста, лук, зелень, чеснок, соль, масло.
Нашинковать капусту.
Залить нашинкованную капусту кипятком так, чтоб капуста полностью была в воде.
Разогреть сковороду с маслом.
Пока разогревается сковорода с маслом, нарезать лук.
Нарезать зелень (если свежей зелени мало, то можно дополнительно использовать сушеную, но в небольших количествах).
В разогретую с маслом сковороду положить лук и зелень. Слегка обжарить.
Слить с капусты практически всю воду (оставить немного на дне)
Поджаренный лук с зеленью добавить в капусту и тщательно перемешать.
Измельчить чеснок любым доступным способом (примерно 4 средних зубчика чеснока на 0,5кг капусты).
Добавить измельченный чеснок к капусте и тщательно перемешать.
Добавить к капусте соль (чайная ложка на 0,5кг капусты) и тщательно перемешать.
Затем капусту равномерно утрамбовать и поставить под гнет при комнатной температуре на 3 суток. Сверху накрыть полотенцем. Периодически (1 раз в день) прокалывать капусту вилкой или перемешивать для того, чтобы вышел углекислый газ, иначе капуста будет горчить.
По прошествии 3 суток капуста готова. Переложить в банки и убрать в холодильник.
Рекомендую приготовить заготовку иза зеленых помидорова с яблоками и луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 о рецепте
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Искала квашеную капусту с луком на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Сегодня проводила эксперимент: готовила квашеную капусту с клюквой. Приятного аппетита!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень очень вкусно получилось!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Как это должно быть вкусно!!!!
Это было превосходно...
чуть квашеную капусту с луком на зиму вместе с пальцами не слопала)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Alulil1996, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))