Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 39 кКал.
Огурцы, маринованные с кетчупом чили на зиму, готовятся буквально за полчаса, но получаются очень вкусными и ароматными. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.
Любителям острой консервации предлагаю опробовать простейший рецепт зимней заготовки из огурцов - замариновать огурцы с кетчупом чили. Обжигающий кетчуп чили (покупной или домашний) не только влияет на вкус, остроту, но и выполняет роль дополнительного консерванта. Для длительного хранения уже закатанные банки достаточно укутать и медленно остудить, не проводя традиционной стерилизации. Нарезайте огурцы кругами, брусками, как в этом примере, или оставляйте цельными чуть дольше, но и крупные экземпляры основательно пропитаются маринадом.
Для приготовления маринованных огурцов с кетчупом чили на зиму подготовим продукты по списку.
И банки, и крышки заранее стерилизуем. Огурцы моем, просушиваем, срезаем "попки", остальное делим продольно на 6-8 частей. На дно бросаем чеснок, затем опускаем огуречную нарезку вертикально и плотными рядами. Доверху заливаем крутым кипятком, набрасываем крышку и выдерживаем 10 минут. Затем воду сливаем.
Одновременно готовим маринад. В 220-250 мл воды всыпаем сахар, соль, кладем специи кипятим, добавляем кетчуп чили, провариваем минуты 2-3. Вливаем столовый уксус и сразу снимаем с огня.
Переливаем горячий маринад к пропаренным огурцам.
Герметично укупориваем. Переворачиваем и убеждаемся в надежности стыков. Накрываем пледом, остужаем.
Охлажденные огурцы с кетчупом чили на зиму готовы, переносим в прохладное помещение. Приятного аппетита и полных закромов!
Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.
Вкуснятина, обожаю огурцы с кетчупом чили на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, andofasto1978 :)
Спасибочки за вкусняшку
Andofasto1978, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Некоторое время назад готовила огурцы с кетчупом чили на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Больше всего понравился рецепт лисичек на зиму arecooking.ru/zagotovki/lisichki-na-zimu. Объедение!!!
Спасибо огромное за рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Я приготовила огурцы с кетчупом чили на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А огурцы с кетчупом чили на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Попробовала приготовить огурцы с кетчупом чили на зиму.
Супер!!!
Спасибо andofasto1978!
Вы профи!