Огурцы с кетчупом чили на зиму

andofasto1978
Рецепт от andofasto1978

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 39 кКал.

Рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму
Фото готового рецепта огурцов с кетчупом чили на зиму

Огурцы, маринованные с кетчупом чили на зиму, готовятся буквально за полчаса, но получаются очень вкусными и ароматными. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.

Видео рецепт

Рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  39 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Свежие огурцы - 300 г
  • Кетчуп чили - 1-2 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Столовый уксус 6 % - 2 ст.л.
  • Душистый перец, лавровый лист - по вкусу
  • Чеснок - 2-3 зубчика

Как приготовить

Любителям острой консервации предлагаю опробовать простейший рецепт зимней заготовки из огурцов - замариновать огурцы с кетчупом чили. Обжигающий кетчуп чили (покупной или домашний) не только влияет на вкус, остроту, но и выполняет роль дополнительного консерванта. Для длительного хранения уже закатанные банки достаточно укутать и медленно остудить, не проводя традиционной стерилизации. Нарезайте огурцы кругами, брусками, как в этом примере, или оставляйте цельными чуть дольше, но и крупные экземпляры основательно пропитаются маринадом.

Для приготовления маринованных огурцов с кетчупом чили на зиму подготовим продукты по списку.

И банки, и крышки заранее стерилизуем. Огурцы моем, просушиваем, срезаем "попки", остальное делим продольно на 6-8 частей. На дно бросаем чеснок, затем опускаем огуречную нарезку вертикально и плотными рядами. Доверху заливаем крутым кипятком, набрасываем крышку и выдерживаем 10 минут. Затем воду сливаем.

Шаг 2: огурцов с кетчупом чили на зиму

Одновременно готовим маринад. В 220-250 мл воды всыпаем сахар, соль, кладем специи кипятим, добавляем кетчуп чили, провариваем минуты 2-3. Вливаем столовый уксус и сразу снимаем с огня.

Шаг 3: огурцов с кетчупом чили на зиму

Переливаем горячий маринад к пропаренным огурцам.

Шаг 4: огурцов с кетчупом чили на зиму

Герметично укупориваем. Переворачиваем и убеждаемся в надежности стыков. Накрываем пледом, остужаем.

Шаг 5: огурцов с кетчупом чили на зиму

Охлажденные огурцы с кетчупом чили на зиму готовы, переносим в прохладное помещение. Приятного аппетита и полных закромов!

Шаг 6: огурцов с кетчупом чили на зиму

Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Харитонов Катерина
Харитонов Катерина

Попробовала приготовить огурцы с кетчупом чили на зиму.
Супер!!!
Спасибо andofasto1978!
Вы профи!

Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Вкуснятина, обожаю огурцы с кетчупом чили на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, andofasto1978 :)

sasena
sasena

Спасибочки за вкусняшку

lyulya71
lyulya71

Andofasto1978, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

dendait
dendait

Некоторое время назад готовила огурцы с кетчупом чили на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Ира Габышева
Ира Габышева

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ira
ira

Больше всего понравился рецепт лисичек на зиму arecooking.ru/zagotovki/lisichki-na-zimu. Объедение!!!

ralang1984
ralang1984

Спасибо огромное за рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

lyudmila70
lyudmila70

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Василина Зацепина
Василина Зацепина

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

estesus
estesus

Я приготовила огурцы с кетчупом чили на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А огурцы с кетчупом чили на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!