Соленые огурцы на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2280 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 15 кКал.
Соленые огурцы на зиму готовим так. В банки нужно залить рассол и ждать пару дней, когда огурцы созреют и только потом уже их закатывать. Процесс это длительный, но результат замечательный. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт огурцов в банку на зиму.
Видео рецепт
Рецепт соленых огурцов на зиму
Соленые огурцы на зиму можно закатать и обычными крышками. Хранить их нужно в прохладном месте, типа погреба. По этому рецепту огурцы получаются по-бабушкиному: вкусные огурчики как из бочки. Рецептура дается в расчете на 1 трехлитровую банку. Когда огурцы будут бродить обязательно нанки поставьте на тарелки, чтоб рассол не выливался на пол. Успехов и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Огурцы — По вкусу (на трех лую банку)
- Корень хрена — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лист смородины — 4-5 шт.
- Зонтик укропа — 2-4 шт.
- Зерна горцицы — 10 г
- Соль — 100 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Перец горошком — 4-6 шт.
Как приготовить
Огурцы замочить в воде на пару часов и затем обрезать кончики.
Очистить коренья хрена.
Очистить чеснок.
Подготовить специи.
Уложите в трехлитровые банки огурцы и приправы.
В банку всыпьте 100 грамм соли.
Залейте проточной водой.
Банку прикройте крышкой и оставьте на 2 дня для закисания.
За два дня огурчики забродят. Рассол помутнеет и сверху образуется пена.
Рассол сливаем в кастрюльку, доводим до кипения. Варим пару минут и заливаем горячий рассол обратно в банку.
Огурцы закрываем капроновой крышкой. Когда банки остынут, убираем их в прохладное место. Через пару недель огурцы настоятся и их можно будет кушать.
Рекомендую приготовить петрушку на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Луиза, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Луиза, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Последнее время заинтересовалась лисичками на зиму. Попробуйте!
Я, как большая любительница соленых огурцов на зиму, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне соленых огурцов на зиму выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сделала соленые огурцы на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!