Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 62 кКал.
Яркая заготовка, которая просто необходима в зимнюю стужу!
Вы можете обойтись зимой без аджики? Я - нет) Поэтому яркие заготовки с пряным вкусом всегда есть в моей кладовке. Делюсь рецептом, который достался мне от мамы, а она готовит аджику из кабачков. Интересно? Тогда читайте рецепт и пробуйте приготовить! Если интересуетесь рецептами аджики, возможно вам будет интересен рецепт аджики с луком на зиму.
Видео рецепт
Рецепт кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь
Ингредиенты
- Кабачки - 1500 г
- Морковь - 250 г
- Болгарский перец - 250 г
- Помидоры - 800 г
- Сахар - 50 г
- Соль - 20 г
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Чеснок - 80 г
- Перец красный молотый - 20 г
- Столовый уксус - 80 мл
Как приготовить
Ну что ж, приступим к процессу приготовления со всей ответственностью:
- морковь очищаем, споласкиваем.
- болгарский перец промываем, удаляем семена, режем на пару частей.
- помидоры моем, режем на половинки (если очень большие плоды - на четвертинки).
- с кабачков чистим кожицу, удаляем семена, нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
- пропускаем через мясорубку все овощи.
- всю массу перекладываем в большую кастрюлю, всыпаем сахар и соль, вливаем подсолнечное масло.
- варим аджику примерно 40 минут.
- тем временем чистим чеснок, трем его на терке (можно пропустить через пресс, но я всегда тру).
- добавляем в аджику красный молотый перец, натертый чеснок, а также вливаем уксус. Варим 10 минут, затем раскладываем по стерильным банкам.
- закатываем банки жестяными крышками (или завинчиваем железными евро-крышками), утепляем пледом и оставляем до полного остывания.
Переносим заготовки на место постоянного хранения (я храню в погребе).
Готовьте с любовью и у вас все получится!
Рекомендую приготовить аджику пальчики оближешь с яблоками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Кульно
Готовила недавно arecooking.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-bez-pomidorov-na-zimu, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь суперрр!!!
Просто божественный вкус!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за рецепт кабачковой аджики на зиму пальчики оближешь!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кабачковую аджику на зиму пальчики оближешь, спасибо огромное за рецептик!!!!