Домашняя заготовка подберезовиков на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 76 кКал.
Самый простой способ заготовить подберезовики на зиму - это приготовить из них вкусную домашнюю икру. Достоинство этого рецепта заключается в его универсальности: ингредиенты можно добавлять и варьировать по своему вкусу, а готовую грибную икру из подберезовиков можно будет как закатать в банки на зиму, так и сразу же поставить на стол. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт заготовки из зеленых помидоров с яблоками и луком.
Рецепт домашней заготовки подберезовиков на зиму
Ингредиенты
- Подберезовики 0.5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковка 1 шт.
- Сладкий болгарский перец 1 шт.
- Жгучий перец 1 шт.
- Чеснок 5 зуб
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль и перец
Как приготовить
Перво-наперво необходимо будет отварить подберезовики для будущей заготовки на зиму и взвесить получившееся количество грибов. Указанные выше ингредиенты даны именно из расчета на вес уже отваренных подберезовиков. Если грибов получилось больше, то и количество остальных ингредиентов придется, соответственно, увеличить.
Прочие ингредиенты для грибной икры также необходимо будет подготовить. Репчатый лук - мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, перец почистить от семян и порезать небольшими полосками, очистить чеснок и морковку.
Все подготовленные ингредиенты - и грибы в том числе - пропускаем через мясорубку. Конечно, для измельчения составляющих грибной заготовки на зиму можно воспользоваться и более современными кухонными агрегатами. Чем мельче будут ингредиенты икры, тем нежнее она получится.
Все измельченные ингредиенты выкладываем в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и специи, а затем приступаем к самому главному - термической обработке. Будущую заготовку из подберезовиков нужно будет хорошенько протушить в течение часа, причем помешивать ее придется очень часто, чтобы икра не подгорела.
Ну а теперь остается лишь разложить еще горячую икру в заранее стерилизованные баночки и тщательно закатать на зиму. При желании же эту домашнюю заготовку из подберезовиков можно сразу же подать к столу.
Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить домашнюю заготовку подберезовиков на зиму…
Все, начну прямо сегодня!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные домашнюю заготовку подберезовиков на зиму! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт домашней заготовки подберезовиков на зиму, он мне пригодился.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но домашняя заготовка подберезовиков на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Думаю, что-то похожее - лисички на зиму.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Как вкусно! Я полюбила домашнюю заготовку подберезовиков на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Чудесный рецепт домашней заготовки подберезовиков на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!