Консервированный горошек на зиму

idromed
Рецепт от idromed

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, праздник, ужин.

Рецепт консервированного горошка на зиму
Фото готового рецепта консервированного горошка на зиму

Консервированный горошек на зиму заменит вам аналогичный магазинный продукт. Если вы купили зеленый горошек или вам его просто привезли родители с дачи, то смело его консервируйте.

Зачем покупать, если можно сделать самому?

Такие заготовки будут весьма полезными зимой. Плюсов масса. Во-первых, не нужно будет в снег и мороз лишний раз ходить в магазин, чтобы купить баночку горошка для салата. Во-вторых, домашний консервированный горошек имеет приятный вкус, поэтому вы сразу оцените это и будете впредь заготавливать его на зиму самостоятельно.

Польза консервированного горошка

Из многих консервированных овощей именно зеленый горошек сохраняет в себе витамины, которые максимально усваиваются человеком, а значит, приносят ему пользу. Белок как был в горошке, так он в нем и остается, поэтому имейте это в виду, планируя свой обед. Все спортсмены включают в свой зимний рацион консервированный или замороженный зеленый горошек, поэтому если вы заготовите на зиму пару баночек горошка, то не только пополните запасы вашей семьи, но и укрепите здоровье.

Как использовать

Вкусным и питательным получается омлет с горошком. Из зеленого горошка также можно приготовить вкусный гарнир с мясным фаршем. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.

Видео рецепт

Рецепт консервированного горошка на зиму

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  45 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Праздник, Ужин

Ингредиенты

  • Зеленый горох 1 кг
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус 1 ч.л.
  • Вода 500 г

Как приготовить

Очистить горох от створок. Оставить одни зернышки. Для заготовки использовать горох средней зрелости, чтобы он был вкусным и сочным. Попробуйте на вкус свежий горох, чтобы убедиться, что он подходит. Перезревший горох лучше не использовать, так как он будет твердоват. Также и слишком молодой горох не подходит, так как в нем еще нет того вкуса, который так все любят. Молодой горох по размеру очень маленький, и зимой он будет хуже храниться в банках.

Промыть горошек и откинуть на сито. Вода стечет за несколько минут.

Шаг 1: консервированного горошка на зиму

Бланшировать горох 10 минут в большом количестве воды. После закипания воды засечь 10 минут на часах.

Шаг 2: консервированного горошка на зиму

Воду для маринада вскипятить. Всыпать сахар и соль. Размешать несколько раз.

Шаг 3: консервированного горошка на зиму

Когда маринад закипит, снять с огня и влить уксус.

Шаг 4: консервированного горошка на зиму

Сложить бланшированный горошек в банку, наполнить до верха.

Шаг 5: консервированного горошка на зиму

Залить горошек горячим маринадом.

Шаг 6: консервированного горошка на зиму

Закатать банки крышками и утеплить. Поставить банку вверх дном, чтобы проверить на герметичность.

Шаг 7: консервированного горошка на зиму

Готовую заготовку поставить на хранение в прохладное место. Зимой такая баночка вас выручит всегда.

Шаг 8: консервированного горошка на зиму

Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
zulingsp1988
zulingsp1988

Прикольно, но сложновато для меня(

anulya
anulya

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

lashuner
lashuner

Спасибо!!!
за рецепт!!!

nastenok96
nastenok96

Таким способом обязательно попробуем приготовить консервированный горошек на зиму! спасибо!

Лиля Чепанова
Лиля Чепанова

Обязательно сделаю консервированный горошек на зиму!!!

plado_78
plado_78

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

franko_75
franko_75

лисички на зиму готовила, а вот консервированный горошек на зиму - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

olga90
olga90

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

alonended
alonended

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

mitso2003
mitso2003

Я обязательно на днях попробую твой вариант консервированного горошка на зиму

Чепурова Женя
Чепурова Женя

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!