Баклажаны замороженные на зиму

Рецепт от abelousov

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 104 кКал. И все это мы будем замораживать, охлаждать.

Фото готового рецепта баклажанов замороженных на зиму

Всем любителям баклажанов посвящается! Любимый овощ можно легко и без проблем сохранить на зиму, чтоб потом порадовать себя и свою семью вкуснейшими летними блюдами посреди зимней стужи. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт баклажанов по-грузински на зиму.

Рецепт баклажанов замороженных на зиму

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 104 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Замораживать, охлаждать

Ингредиенты

баклажаны по вкусу

Как приготовить

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать хвостики.

Нарезать кружочками

или кубиками или длинными пластинками.

Сложить баклажаны в миску с подсоленой холодной водой, вымочить 15 мин

слить на друшлак, дать стечь жидкости.

Выложить баклажаны в один слой на кухонное полотенце, сверху прикрыть тоже полотенцем. Дать хорошо обсохнуть.

Сложить сухие кусочки баклажан в полиэтиленовый пакет или специальную емкость для замораживания, максимально выдавить воздух, завязать плотно на узел и отправить на заморозку в режиме супер заморозка и дальнейшее хранение в морозильную камеру. Можно замораживать кусочки, выложеные в один слой, на подносе, если позволяет место. А потом складывать в пакет на хранение. Вкусных кулинарных шедевров и приятной зимы! =)