Огурцы с томатным соусом на зиму

anna75
Рецепт от anna75

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 27 кКал.

Рецепт огурцов с томатным соусом на зиму
Фото готового рецепта огурцов с томатным соусом на зиму

Заготовленные на зиму огурцы с томатным соусом - пикантная закуска, которая отлично подойдет к любому гарниру. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму.

Видео рецепт

Рецепт огурцов с томатным соусом на зиму

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  27 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Огурцы – 3,5 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 60 г
  • Уксус – 1 стак.
  • Перец горошком – 20 шт.
  • Перец душистый – 10 шт.
  • Томатный соус – 10 ст.л.

Как приготовить

Наверняка вы уже заготовили известные огурцы с кетчупом чили, рецепт этой заготовки есть уже на каждой пачке знаменитого кетчупа. Но сегодня я хочу вам предложить немного иной вариант - огурцы с томатным соусом.

Если у вас есть самый любимый томатный соус - используйте его. Мне нравится краснодарский соус, также неплохо сюда вписывается соус с пряностями. Вкус готовых огурцов потрясающий - они слегка сладковаты, с тонким чесночным оттенком - как по мне, просто отменно. Подавать зимой такие огурцы можно к любому блюду, на праздничном столе они долго не задержатся, проверено уже не один раз.

Для приготовления огурцов с томатным соусом на зиму подготовьте продукты по списку. Стакан - 250 мл. Выход - 5 литровых или 10 полулитровых банок.

Банки для огурцов сразу тщательно вымыть и стерилизовать - способ выбирайте тот, который вам больше нравится. Не забыть о крышках - бросить в кипящую воду и проварить 7-10 минут. Чеснок очистить от шелухи и нарезать. Разделить поровну между всеми банками нарезанный чеснок, горошины душистого и обычного перцев, разложить.

Шаг 3: огурцов с томатным соусом на зиму

Огурцы вымыть и просушить, при надобности вымочить заранее. Обрезать у огурцов хвостики с обеих сторон. Нарезать каждый огурец на 4 продолговатые дольки.

Шаг 4: огурцов с томатным соусом на зиму

Наполнить банку с чесноком и перцами огуречными дольками.

Шаг 5: огурцов с томатным соусом на зиму

В миске или кастрюле соединить томатный соус, воду, соль и сахар. Проварить пару минут и влить уксус.

Шаг 6: огурцов с томатным соусом на зиму

Разлить горячий маринад по банкам с огурцами. Стерилизовать огурцы в течение 12 минут с момента закипания воды, после необходимо закатать банки стерильными крышками.

Шаг 7: огурцов с томатным соусом на зиму

Поставить заготовки дном вверх и утеплить, спустя сутки убрать в кладовку. Огурцы с томатным соусом на зиму готовы.

Шаг 8: огурцов с томатным соусом на зиму

Приятного аппетита!

Шаг 9: огурцов с томатным соусом на зиму

Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
adelya
adelya

Приготовила вкусно

Вера Кинаревская
Вера Кинаревская

Anna75, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Валуева Роза
Валуева Роза

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

hatofesi1977
hatofesi1977

Я сделаю на Новый год!

vokina_79
vokina_79

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Лисина Инга
Лисина Инга

Я приготовила огурцы с томатным соусом на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

muromtseva_80
muromtseva_80

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком arecooking.ru/zagotovki/lisichki-na-zimu. Он мне очень нравится.

alisa72
alisa72

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Василиса Будай
Василиса Будай

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))