Горчичные огурчики на зиму

Рецепт горчичных огурчиков на зиму

• Общее время:  240 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  41 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Для приготовления горчичных огурчиков на зиму нам понадобится сухая горчица, свежие и хрустящие огурчики, банки (у меня были литровые). Из 3 килограммов огурцов получается примерно 2 л. соленых. Можете брать больше исходных продуктов, если готовите на большую семью. Готовые огурчики хорошо сочетаются водочкой.

Ингредиенты

• Огурцы — 3 кг
• Чеснок тертый — 2 ст.л.
• Сухая горчица — 2 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Черный перец — 1 ст.л.
• Сахар — 250 г
• Уксус 9 % — 1 стак.

Как приготовить

Огурцы помойте, обрежьте у них попки, а затем порежьте на четверти по длине. Добавьте горчицу, чеснок, соль, перец, сахар и стакан уксуса. Оставьте часа на 3.

За это время огурцы дадут сок и у нас получится отличный рассол, которым мы и будем их заливать.

Банки простерилизуйте. Разложите по банкам огурцы.

Залейте рассолом.

Опять простерилизуйте буквально 5 минут. Затем закройте крышками и переверните.

Потом банки укутайте, пускай остывают. Готовые горчичные огурчики на зиму можете хранить в погребе или холодном месте. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.