Маффины

Маффины с кукурузой и зеленью

Простокваша 220 мл • Яйцо 1 шт. • Мука пшеничная 2 стак. • Кукуруза консервированная 200 г • Лук зеленый 1 пучок • Укроп свежий 1 пучок • Масло подсолнечное 4 ст.л. • Смесь

Маффины с малиной

Мука пшеничная 450 г • Яйца куриные 2 шт. • Сахар 1 стак. • Молоко 180 мл • Сыр Филадельфия 100 г • Разрыхлитель теста 2 ч.л. • Ванильный сахар 1 ч.л.Растительное масло 100

Закусочные маффины

Мука — 1 стак. (объем — 250 мл) • Разрыхлитель — 1/2 ч.л. • Мускатный орех — 1/2 ч.л. • Соль — 1/2 ч.л. • Яйцо — 1 шт. • Сыворотка — 150 мл • Масло растительное — 4 ст.л.

Маффины с топленым молоком

Пшеничная мука 250 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Соль щепотка • Сливочное масло 120 г • Сахар 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Топленое молоко 240 мл

Ежевичные маффины

Сливочное масло 85 г • Пшеничная мука 250 г • Сахар 170 г • Сметана 20%-ная 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванильный сахар 1 ч.л. • Молоко 25 мл • Соль

Маффины с кусочками шоколада

Сливочное масло 75 г • Горький шоколад 100 г • Сахар 1 стак. • Сметана 1 банка • Гашеная сода 1 ч.л. • Яйцо куриное 2 шт. • Пшеничная мука 1,5 стак.

Двухцветные маффины

Сахар 2 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Сливочное масло 200 г • Сметана 2 банки • Гашеная сода на кончике ножа • Пшеничная мука 4 стак. • Какао-порошок 3 столовые ложки

Куриные маффины с гречкой и грибами

филе куриное 2 шт. • крупа гречневая (отварная) 5 ст.л. • шампиньоны 250 г • лук 2 шт. • сливки молочные 4 ст.л. • соевый соус 3 ст.л. • мед 1 ч.л. • лимонный сок 1 ч.л. •

Маффины из спагетти

спагетти 1/2 упаковки • масло оливковое 2 ст.л. • масло сливочное 20 г • сыр (тертый) 1/2 чашки • томатный соус (пряный) 1/2 чашки • фрикадельки 12-15 шт.

Безглютеновые маффины Пау ди кейжу с кусочками сыра

Яйцо куриное 2 шт. • Молотая тапиока 2 стак. • Молоко 1 стак. • Растительное масло 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Тертый сыр пармезан 120 г • Сыр сулугуни 150 г

Постные маффины

Мука — 1 стак. • Сахар — 100 г • Какао — 2 ст.л. • Вода — 100 мл • Растительное масло рафинированное — 3 ст.л. • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Маффины с бананом и сгущенкой

Пшеничная мука 1 стак. • Сахар 1/2 стак. • Молоко 1/2 стак. • Сгущенное молоко 1/2 банки • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 30 г • Бананы 1 шт. • Разрыхлитель 1 ч.л. •

Морковно-апельсиновые маффины

Мука пшеничная высшего сорта 150 г • Сахар 100 г • Морковь 100 г • Цедра апельсина 1 ч.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Оливковое масло 75 мл • Молоко 50 мл • Разрыхлитель теста

Маффины с кабачком и сыром

Кабачки - 180 г • Яйца - 1 шт. • Соль - по вкусу • Твёрдый сыр - 35 г • Молоко - 25 мл • Растительное масло - 25 мл • Манка - 1 ст.л. • Пшеничная мука - 75 г • Петрушка -

Маффины с абрикосами

абрикос — 8 шт. • сахар — 100 г • разрыхлитель — 7 г • яйцо — 2 шт. • мука пшеничная — 230 г • масло сливочное — 100 г

Маффины с фетой и зеленью

разрыхлитель - 2 ч.л. • яйца куриные - 2 шт. • йогурт - 250 г • чеснок - 2 зубчика • соль - по вкусу • перец свежемолотый смесь - по вкусу • фета - 200 г • оливковое масло

Арахисовые маффины

арахисовое масло - 130 г • сахар - 250 г • яйцо - 1 шт. • мука - 250 г • масло сливочное - 75 г • ванилин - 1 пакет • разрыхлитель - 6 г • соль - ½ ч.л. • молоко - 180 г

Тыквенные маффины

тыквенное пюре - 100 г • фундук - 75 г • сливочное масло - 25 г • кефир - 50 г • сахар ванильный - 60 г • яйца куриные - 1 шт. • пшеничная мука - 50 г • сода - 1 ч.л. • шоколад

Творожные маффины с творогом на кефире

Мука - 250 г • Какао-порошок - 4 ст.л. • Кефир - 300 мл • Сахар - 170 г • Растительное масло - 100 мл • Творог - 150 г • Яйца - 1 шт. • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Ваниль - по

Маффины из гречневой муки с черничной глазурью

мука пшеничная 125 г • мука гречневая 100 г • разрыхлитель теста 2 ч.л. • сода 0,25 ч.л. • ваниль 0,5 стручка • имбирь 15 г • яйцо 1 • масло сливочное 125 г • молоко 100 мл

Кукурузные маффины с голубикой

разрыхлитель - 1 ч.л. • соль - ½ ч.л. • яйцо - 1 шт.

Мандариновые маффины

Яйца 3 шт. • мука 200 г • сахар 150 г • мандарин 3 шт. • Апельсиновый сок 15 мл • разрыхлитель 2 ч.л. • Сливочное масло 150 г • ванильный сахар 2 ч.л. • Шоколадные капли 2

Сдобные маффины из цельной пшеницы с яблоками и орехами

Кукурузные хлопья 45 г • Обезжиренное молоко 1 стак. • Мука цельнозерновая 180 г • Яблоки 1 шт. • Сливовый соус 75 мл • Измельченный миндаль 75 г • Тростниковый сахар 6 ст.л.

Шоколадные маффины с грецкими орехами и карпаччо из красной груши

шоколад черный горький - 200 г • яйцо - 2 шт. • сахарная пудра - 60 г • мука - 50 г • грецкие орехи - 100 г • мед - 30 г • бренди - 1 ч.л. • груши - 3 шт. • масло сливочное

Банановые маффины

Пшеничная мука 2,5 стак. • Бананы 2 шт. • Сахар 0,2 стак. • Тростниковый сахар 0,8 стак. • Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 100 г • Разрыхлитель 2 ч.л.

Маффины с отрубями и ананасом

Консервированный ананас кусочками 30 г • Отруби 1,5 стак. • Пшеничная мука 1,5 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Разрыхлитель 1,5 ч.л. • Соль 1,2 ч.л. • Молотая корица

Маффины в мультиварке Панасоник

Яйцо — 1 шт. • Шоколад — 20 г • Шоколадная глазурь, упаковка — 1 шт. • Разрыхлитель, упаковка — 1 шт. • Мука — 1 стак. • Сахар — 2 ст.л. • Какао — 2 ст.л. • Кефир — 0,5 с

Маффины из мюсли Дюкан

мюсли 1 стак. • яйцо куриное 1 шт. • фруктоза 1 ч.л. • сок яблочный 200 мл • мука ржаная обдирная 3 ст.л. • яблоко зеленое 1 шт

Черничные маффины

Мука пшеничная — 200 г • Масло сливочное — 60 г • Разрыхлитель — 2 ч.л. • Сахар — 120 г • Соль — 1 Щепотка • Сода — 1/2 ч.л. • Кефир — 250 мл • Черника — 200 г

Маффины с амарантовой мукой

Вода - 0.75 стак. (200 мл) • Растительное масло - 0.25 стак. (200 мл) • Мёд - 0.25 стак. (200 мл) • Ванилин - 1 ч.л. • Мука амаранта - 1.75 стак. (200 мл) • Грецкие орехи

Маффины с ананасами и грецкими орехами

ананасы консервированные - 220 г • грецкие орехи - 150 г • мука - 2 стак. • сметана - 1 стак. • яйца куриные - 1 шт. • сахар тростниковый - 150 г • растительное масло рафинированное

Творожные маффины с вяленой клюквой и отрубями

пшеничные отруби ТМ «Лито» - 50 г • яйца куриные - 2 шт. • творог 2% - 270 г • йогурт нежирный - 275 г • оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л. • разрыхлитель - 1 ч.л. • сахар

Маффины с ежевикой

масло сливочное - 80 г • молоко - 130 г • яйцо - 1 шт. • соль - 1 щепотка • мука - 220 г • сахар - 110 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • ягоды - 12 шт.

Маффины черничные

Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 90 г • Пшеничная мука 150 г • Сахарная пудра 90 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Черника 150 г

Ржаные маффины с яблоком, кешью и кориандром

ржаная мука-1 стак. • сахар -1/2 стак. • оливковое масло -1 ст.л. • вода-100 мл • яблоки-2 шт. • разрыхлитель -1 ч.л. • кориандр молотый -1 ч.л. • кешью-50 гр.

Кофейные маффины с корицей

растворимого кофе эспрессо — 1 ст.л. • разрыхлителя — 1 ст.л. • молотой корицы — 1/2 ч.л. • соли — 1/8 ч.л. • растопленного сливочного масла — 110 г • большое яйцо — 1 шт.

Маффины в духовке

Сливочное масло — 120 г • Сахар — 200 г • Апельсин — 1 шт. • Яйцо — 3 шт. • Мука — 1.5 стак. • Соль — 1 Щепотка • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Ягоды — По вкусу

Закусочные маффины с колбасой и сыром

Колбаса копченая 100 г • Сыр твердый 100 г • Мука пшеничная 300 г • Яйца 3 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль (щепотка) • Разрыхлитель 2 ч.л. • Молоко 150 мл • Петрушка 0.5

Лимонно-клюквенные маффины

Сахар 0,3 стак. • Натуральный йогурт 3/4 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Растительное масло 0,3 стак. • Лимонный сок 2 столовые ложки • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Тертая лимонная

Маффины со сгущенкой

Мука — 2 стак. • Сгущенка — 1.5 стак. • Молоко — 0.4 стак. • Масло растительное — 1/2 стак. • Кофе гранулированный — 2 ст.л. • Порошок для выпечки — 1 ст.л. • Ванильный сахар

Творожно-сырные маффины с брокколи

яйца куриные - 2 шт. • творог 5% - 200 г • сыр голландский - 40 г • соль - 1 щепотка • сахар - 25 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • пшеничная мука - 150 г • куркума - ½ ч.л. • орегано

Апельсиново-ягодные маффины

овсяные хлопья 1 стак. • мука пшеничная 1 стак. • кефир 0.5 стак. • сахар 0.5 стак. • корица 0.5 ч.л. • яйцо 1 шт. • разрыхлитель 1 ч.л. • апельсин 1 шт. • черника 1 стак.

Закусочные маффины с семгой

Молоко -150 мл • Мука - 130 г • Семга (слабосоленая) - 100 г • Растительное масло - 50 мл • Яйцо - 1 шт. • Лимон (цедра и сок) - 1/2 шт. • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Сахар

Шоколадные маффины

Сахар 100 г • Яйца куриные 3 шт. • Шоколад (черный) 100 - 200 г • Масло сливочное 100 г • Мука пшеничная 200 г • Разрыхлитель 2 ч.л.

Закусочные маффины с муссом из копченого лосося

100 г сливочного масла, растопить • 6 яиц • 3 ст.л. мягкой горчицы (например Дижонской) • соль и молотый чёрный перец по вкусу • 200г муки • 1 ч.л. разрыхлителя • 2 ст.л.

Лимонные маффины на кефире

Лимон 1 шт. • Сахар 1,5 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Пшеничная мука 2 стак. • Растительное масло 1 стак. • Сухие дрожжи 1,5 ч.л. • Кефир 1 стак.

Тыквенные маффины с хурмой

тыква - 200 г • изюм - 100 г • хурма - 170 г • сахар - 50 г • яйца куриные - 2 шт. • мука - 150 г • овсяная мука - 50 г • оливковое масло - 90 мл • соль - 1 щепотка • мускатный

Шоколадные маффины с бананом

пшеничная мука - 2 стак. • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 1 стак. • ванильный порошок - 1 ст.л. • соль - 1 щепотка • разрыхлитель - 2 ч.л. • миндальные лепестки - 50 г • растительное

Маффины

картофельный крахмал - 60 г • соль - 1 щепотка • ваниль в стручках - 1 шт. • сахар - 90 г • лимоны - 1 шт.

Ароматные маффины с яблоками и изюмом

мука пшеничная - 140 г • мука грубого помола - 85 г • яблоки - 1 шт. • сахарный песок - 120 г • изюм - 50 г • кефир - 250 мл • масло оливковое - 135 мл • гвоздика целая -

Кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

сода — 2 ч.л. • разрыхлитель — 1/2 ч.л. • соль — 1/2 ч.л. • яйца, большие, комнатной температуры — 3 шт. • ванильный экстракт — 1 1/2 ч.л. • взбитые сливки — 1 По вкусу (для

Лимонные маффины с черникой

соды — 1/2 ч.л. • соли — 1/2 ч.л. • лимон, цедра — 1 шт. • лимонного сока — 1 ст.л. • яйцо — 1 шт. • ванильного экстракта — 1 ч.л.

Маффины с ветчиной

500 мл муки • 2 ч.л. разрыхлителя • 4 ст.л. майонеза • 250 мл молока • 1/2 ч.л. сушеного укропа • щепотка соли • 100 г ветчины (копченой колбасы, мяса или слабосоленой форели;

Маффины с грушами

мука - 250 г • спелые груши - 2 шт. • сахар мусковадо - ¾ стак. • яйца куриные - 2 шт. • молоко рисовое - 170 мл • оливковое масло - 80 мл • разрыхлитель - 10 г • соль морская

Берлинские маффины

Мука 240 г • Корица (молотая) 1, 5 ч.л. • Разрыхлитель 1 ст.л. • Яйцо 1 шт. • Сахар 90 г + 40 г • Растительное масло 80 мл • Молоко 260 мл • Джем абрикосовый или варенье 4

Маффины с черной смородиной

1 стак. черной смородины • 200 г муки • 50 г смолотых в муку овсяных хлопьев • 150 г сахара • 1 яйцо • 200 мл молока • 80 мл растительного или растопленного сливочного масла

Сахарные маффины с черничным джемом

мука пшеничная - 275 г • джем черничный - 150 г • яйца куриные - 2 шт. • сахарный песок - 100 г • йогурт натуральный - 175 мл • масло оливковое - 75 мл • сахар коричневый

Маффины Дачные

Тесто: Сахар - 15 гСливочное масло - 150 гПшеничная мука - 170 гКуриные яйца - 3 шт.Коньяк - 1 ст.л. Наполнитель: Изюм - 100 гКурага - 100 г

Маффины с апельсином

Апельсин - 1 шт. • Яйца куриные - 3 шт. • Сахар - 150 г • Соль - щепотка • Сливочное масло - 140 г • Мука пшеничная - 250 г • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Ванилин - на кончике

Берлинские маффины Столичные штучки

Мука – 240 г • Яйцо куриное – 1 шт. • Растительное масло – 80 мл • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Молоко – 260 мл • Сахар – 130 г • Корица – 1 ч.л. • Варенье для начинки (или шо

Йогуртовый маффин

Натуральный йогурт 1 столовая ложка • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 120 г • Помидоры черри 50 г • Сушеный розмарин 1 ч.л. • Тертый сыр пармезан 60 г • Оливковое масло

Творожные маффины с кусочками банана и киви Божественная нежность

творог - 150 банок • сахар - 120 г • яйцо - 2 шт. • мука - 120 г • бананы - 1 шт. • киви - 1 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л. • ванилин - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л.

Закусочные маффины с лисичками

Мука пшеничная в/с - 250-300 г • Яйцо - 1 шт. • Сметана (15%) - 250 г • Соль - 0,5 ч.л. • Сода - 1/4 ч.л. • Разрыхлитель теста - 5 г • Растительное масло - 60 мл • Лисички

Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Для кексов: яйца 2 шт.сливочное масло 100 гсахар 150 гряженка или кефир 175 млсок и цедра 1 крупного лимонапшеничная мука 320 гразрыхлитель 1 ч.л.сода 1/3 ч.л.мак (запаривать

Маффины с клюквой

210 г + 1 ст.л. муки • 50 г овсяных хлопьев • 1 ст. клюквы (можно замороженной) • 2 яйца • 240 мл кефира • 200 г сахара • 1,5 ч.л. разрыхлителя • 0,5 ч.л. соли • 1 ч.л. корицы

Морковные маффины

яйца куриные 3 шт. • сахар 120 г • ванильный сахар 10 г • растительное масло (дезодорированное) 100 мл • цедра апельсина 1 ст.л. • морковь свежая 180 г • мука 200 г • разрыхлитель

Овсяные маффины с арахисом и яблоками

овсяные хлопья быстрого приготовления - 80 г • кефир - 200 мл • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 50 г • ванильный порошок - 0,3 ч.л. • мука - 80 г • разрыхлитель - 1 ч.л. •

Маффины за 5 минут

Мука — 4 ст.л. • Сахар — 2 ст.л. • Молоко — 3 ст.л. • Масло сливочное — 2 ст.л. • Какао — 2 ст.л. • Шоколад измельченный — 2 ст.л. • Разрыхлитель — 1/4 ч.л. • Яйцо — 1 шт

Шоколадные маффины со взбитыми сливками

1 плитка темного шоколада • 175 г сливочного масла, комнатной температуры • 3 яйца • 3/4 стак. сахара • 1 плитка молочного шоколада • 1/2 стак. какао-порошка • 3/4 стак. муки

Маффины на основе натурального йогурта

Йогурт натуральный 300 мл • Курага 20 г • Яйцо куриное 2 шт. • Мука пшеничная 300 г • Миндаль 20 г • Разрыхлитель теста 8 г • Сахар (песок) 150 г • Сливочное масло 300 г

Маффины с сыром и зеленью

сыр твердый 100 г • сметана 26 г • зелень любая (можно замороженную) пучок • зеленый лук 4-5 перышек • яйцо 1 шт. • молоко 100 мл • мука 150 г (у меня 40 г цельнозерновой

Сырные маффины

сыр 150 г • мука 1 стак.(а) • масло сливочное 100 г • яйцо 2 шт. • молоко 150 мл • укроп 1 пучок(а) • сахар 1 ч.л. • соль 1 ч.л.

Куриные маффины

Куриное филе 2 шт. • Твердый сыр 250 г • Пшеничная мука 0,5 стак. • Молоко 0,5 стак. • Яйцо 2 шт. • Майонез 2 ст.л. • Сметана 2 ст.л. • Зелень по вкусу • Черный перец (молотый)

Маффины с малиной под соусом из маскарпоне

мука - 260 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 170 г • сахар ванильный - 2 ч.л. • масло растительное - 70 мл • кефир - 150 мл • какао - 3 ч.л. • малина замороженная - 200 г • маскарпоне

Маффины Viva

масло сливочное - 125 г • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 125 г • мука - 125 шт. • краситель пищевой - по вкусу

Шоколадно-арахисовые маффины

мука - 300 г • арахисовое масло - 200 г • шоколад молочный - 100 г • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 60 г • молоко - 1 стак. • разрыхлитель - 1 ч.л. • сода - ½ ч.л. • соль

Шоколадно-клубничные маффины

масло сливочное - 110 г • сахар - 120 г • соль - 1 щепотка • яйцо - 2 шт. • мука - 120 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • какао - 3 ст.л. • кефир - 8 ст.л. • сметана - по вкусу •

Апельсиновые маффины с клюквой

разрыхлитель — 1 ст.л. • соль — 1/2 ч.л. • яйцо — 1 шт. • сахар — 1 стак. • апельсиновая цедра — 1 ч.л. • сахар — 3/4 стак. (глазурь) • апельсиновая цедра — 1 ч.л. (глазу

Куриные маффины с тыквой

Мука — 2 стак. • Разрыхлитель — 1,5 ч.л. • Соль — 1,5 ч.л. • Перец черный — 1 ч.л. • Тыква — 1,5 стак. (консервированная) • Яйца — 2 шт. • Оливковое масло — 0,5 стак. • Вода

Сочные куриные маффины с зеленью

Куриное филе 2 шт. • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 100 мл • Укроп по вкусу • Пшеничные отруби 1 ст.л. • Соль по вкусу

Апельсиновые маффины

апельсин - 1 шт. • мука - 250 г • масло сливочное - 150 г • сахар - 150 г • яйцо - 3 шт. • разрыхлитель - 2 ч.л. • ванильный экстракт - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л

Маффины постные маковые без яиц

Мука - 200 г • Мак пищевой - 0.5 стак. (200 мл) • Растительное масло - 50 г • Разрыхлитель - 1.5 ч.л. • Лимонная цедра - 1 г • Сахар - 100 г • Грецкие орехи - 100 г • Ванилин

Маффины из рисовой муки

Миндальная мука — 100 г • Мука рисовая — 200 г • Крахмал картофельный — 100 г • Сахар — 150 г • Масло сливочное — 100 г • Молоко — 100 мл • Ягоды — 200 г • Сахар коричневый

Нежные творожные маффины

Творог обезжиренный 500 г • Яйцо куриное 2 шт. • Мука 3 ст.л. • Разрыхлитель теста 2 ст.л. • Корица по вкусу • Изюм 30 г

Маффины с шоколадом и белковым кремом

яичные белки - 1 шт. • сахар - 70 г • вода - 20 г • масло сливочное - 50 г • мука - 1 шт. • яйцо - 1 шт. • ваниль в стручках - ½ • порошок пекарский - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка

Лимонно-маковые маффины

мука - 225 г • мак - 25 г • яйцо - 1 шт. • сахар - 150 г • сахар ванильный - 1 пачка • масло растительное - 40 мл • кефир - 200 г • лимонная цедра - 1 шт. • сахар коричневый

Шоколадные маффинки Миниатюрки

масло сливочное - 50 г • сахар - 50 г • мука - 50 г • разрыхлитель - ½ ч.л. • какао - 2 ст.л. • молоко - 1 ст.л. • шоколад - 100 г • сливки - 100 мл

Шоколадные маффины на ряженке

масло сливочное - 200 г • сахарный песок - 80 г • ряженка - 180 мл • яйцо - 3 шт. • пшеничная мука - 250 стак. • какао-порошок - 5 ст.л. • разрыхлитель - 2 ч.л. • ванильная