Кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 363 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на десерт.
Видео рецепт
Рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками
Ингредиенты
- сода — 2 ч.л.
- разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- яйца, большие, комнатной температуры — 3 шт.
- ванильный экстракт — 1 1/2 ч.л.
- взбитые сливки — 1 По вкусу (для украшения)
- какао — 6 ст.л. (карамель)
Как приготовить
В средней миске перемешать какао порошок в горячем кофе, пока не растворится. Дать остыть до комнатной температуры или поставить в холодильник примерно на 30 минут.
2. После того, как смесь остынет, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В миску просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси в миску и перемешать. Добавить 1/2 кофейной смеси и перемешать. Повторить с оставшейся мучной и кофейной смесью, заканчивая мукой. Перемешать, но не взбивать.
3. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать в течение 20-23 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими крошками. Дать полностью остыть.
4. Тем временем приготовить карамель. Добавить в горячий кофе какао и перемешать до растворения. Далее добавить горячее молоко и перемешать. Перемешать с сиропом. Заполнить охлажденные маффины примерно 1 чайной ложкой карамели, предварительно сделав углубление в центре.
5. Украсить взбитыми сливками. Подавать с карамельным соусом.
Рекомендую приготовить маффинов viva, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо огромное за рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Огромное спасибо!
Стася, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками по этому простому рецептику.
Девочки, вот отличная тема http://arecooking.ru/vypechka/maffiny/maffiny-iz-spagetti. Заглядывайте.
Очень красивая и оригинальная подача кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками.
Рецепт супер, спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!