Шоколадные маффинки миниатюрки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 363 кКал.
Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки. Если интересуетесь рецептами маффинов, возможно вам будет интересен рецепт шоколадные маффины с грецкими орехами и карпаччо из красной груши.
Рецепт шоколадных маффинок миниатюрок
Ингредиенты
- масло сливочное - 50 г
- сахар - 50 г
- мука - 50 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- какао - 2 ст.л.
- молоко - 1 ст.л.
- шоколад - 100 г
- сливки - 100 мл
Как приготовить
Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст. л. молока. Тесто готово.
По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.
После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.
Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст. л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!
Рекомендую приготовить шоколадные маффинов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 о рецепте
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шоколадных маффинок миниатюрки он не ел.
Шоколадные маффинки миниатюрки конечно на любителя.
Но понравилось.
Очень хороший и вкусный рецепт шоколадных маффинок миниатюрки, оценили и полюбили, спасибо!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Можно похвастаюсь? Сделала шоколадные конфеты - так здорово!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ухтышка какой рецепт шоколадных маффинок миниатюрки!!!!!!!
слюни текут рекой