Шоколадные маффинки миниатюрки

rotach
Рецепт от rotach

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 363 кКал.

Рецепт шоколадных маффинок миниатюрки
Фото готового рецепта шоколадных маффинок миниатюрки

Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки. Если интересуетесь рецептами маффинов, возможно вам будет интересен рецепт шоколадных маффинов с грецкими орехами и карпаччо из красной груши.

Рецепт шоколадных маффинок миниатюрки

  • Общее время:  1 ч 45 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  363 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • масло сливочное - 50 г
  • сахар - 50 г
  • мука - 50 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • какао - 2 ст.л.
  • молоко - 1 ст.л.
  • шоколад - 100 г
  • сливки - 100 мл

Как приготовить

Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст. л. молока. Тесто готово.

По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.

Шаг 1: шоколадных маффинок миниатюрки

После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.

Шаг 2: шоколадных маффинок миниатюрки

Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст. л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!

Шаг 3: шоколадных маффинок миниатюрки

Рекомендую приготовить шоколадных маффинов, мне этот рецепт понравился.

Рецепт шоколадных маффинок миниатюрки

11 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
etioloor1977
etioloor1977

Ухтышка какой рецепт шоколадных маффинок миниатюрки!!!!!!!
слюни текут рекой

uporee2003
uporee2003

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

upofas
upofas

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шоколадных маффинок миниатюрки он не ел.

Буйняченко София
Буйняченко София

Шоколадные маффинки миниатюрки конечно на любителя.
Но понравилось.

Лиза Красносельцева
Лиза Красносельцева

Очень хороший и вкусный рецепт шоколадных маффинок миниатюрки, оценили и полюбили, спасибо!

Мариненко Юля
Мариненко Юля

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

erine1980
erine1980

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Можно похвастаюсь? Сделала шоколадные конфеты - так здорово!

kukushkina_80
kukushkina_80

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Мина Левшунова
Мина Левшунова

Спасибочки за вкусняшку

Таня Ходырева
Таня Ходырева

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!