Маффины с малиной под соусом из маскарпоне
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 363 кКал.
Рецепт маффинов с малиной под соусом из маскарпоне
Ингредиенты
- мука - 260 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 170 г
- сахар ванильный - 2 ч.л.
- масло растительное - 70 мл
- кефир - 150 мл
- какао - 3 ч.л.
- малина замороженная - 200 г
- маскарпоне - 150 г
- соус - по вкусу
Как приготовить
2 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Во взбитые яйца влить растительное масло и кефир, добавить соду, все тщательно взбить еще раз.
Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в тесто, перемешать миксером на низкой скорости.
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао, в другую добавить столько же муки. Тесто должно получиться не жидкое.
Приготовить соус. Для этого яйцо взбить с сахаром и добавить маскарпоне. Тщательно размешать.
В формочки, в которые вставлены бумажные капсулы, выложить по 1 ст. л. темного теста.
На тесто выложить немного малины. Если малина замороженная, то ее надо предварительно разморозить, дать всей жидкости стечь, добавить немного сахарной пудры и чайную ложку крахмала.
Сверху залить еще по столовой ложке светлого теста.
На светлое тесто выложить оставшуюся малину. Залить малину сырным соусом. Формочки должны быть наполнены на 2/3. Выпекать маффины при температуре 180 градусов минут 20-25. Оставить маффины остывать в формочках.
Рекомендую приготовить маффинов с малиной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Angellina, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Вот еще ссылочка на маффинов дачных.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Маффины с малиной под соусом из маскарпоне просто вкусняшка!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на маффинов с малиной под соусом из маскарпоне, если бы не доверяла рецептам Angellina на все 100%.
Angellina, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.