Творожные маффины с вяленой клюквой и отрубями
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 952 кКал.
Вкусные лtгкие и полезные маффины с минимумом калорий будут прекрасным завтраком и отличном перекусом в течение дня. Угощайтесь! В рецепте я использовала отруби ТМ Лито. Если интересуетесь рецептами маффинов, возможно вам будет интересен рецепт апельсиновых маффинов с клюквой.
Рецепт творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями
Ингредиенты
- пшеничные отруби ТМ «Лито» - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
- творог 2% - 270 г
- йогурт нежирный - 275 г
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- клюква вяленая - 3 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
Как приготовить
В рецепте я использовала 25 г пшеничных отрубей со вкусом лимона и 25 г пшеничных отрубей со вкусом клюквы.
Отруби ТМ Лито перемолоть в кофемолке и залить нежирным йогуртом (у меня йогурт 0,2% жирности).275 г йогурта это примерно получается 170 мл. Перемешать и дать немного настояться.
Яйца, творог, щепотку соли, сахар, натертую цедру лимона, оливковое масло, разрыхлитель и муку перемешать в миске. Творог, думаю, лучше использовать рассыпчатый. Количество сахара при желании можно немного увеличить.
Добавить отруби, перемешанные с йогуртом, и взбить миксером. Аккуратно перемешайте с вяленой клюквой (ее я предварительно залила теплой водой, дала постоять 10 мин, воду слила и клюкву обсушила бумажным полотенцем).
Полученную массу распределите в формочки для маффинов, смазанные слегка растительным маслом.
Запекайте маффины около 45 мин в предварительно нагретой до 180 С духовке. В начале запекания они поднимутся, но при остывании опустятся.
Дайте маффинам остыть. Получились очень нежные, напоминающие суфле маффины.
Приятного вам аппетита!
Рекомендую приготовить нежных творожных маффинов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, inga88, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Inga88 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в творожных маффинах с вяленой клюквой и отрубями. Посмотрите еще творожных маффинов с кусочками банана и киви божественная нежность, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Первый раз делала творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями.
получилось то, что нужно!
Очень очень вкусно!
Делала творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Увидев рецепт творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень люблю творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Inga88, спасибо за рецепт творожных маффинов с вяленой клюквой и отрубями!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!