Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 321 кКал.
Рецепт с пылу с жару - в момент написания этого поста еще не все маффины успели исчезнуть:) Но мы с мужем уже успели оценить по достоинству их вкусовые качества. Мягкий мякиш с ароматом лимона, легкая корочка сверху и кисло-сладкая лимонная глазурь - это просто очень вкусно.
Я пекла эти кексы в одноразовых бумажных формочках, размер которых вдвое превышает объем стандартный форм для маффинов. Вы же можете выпечь их в стандартном размере или даже в виде одного большого кекса. Если интересуетесь рецептами маффинов, возможно вам будет интересен рецепт маффинов с малиной.
Рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью
Ингредиенты
Для кексов
- яйца 2 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар 150 г
- ряженка или кефир 175 мл
- сок и цедра 1 крупного лимона
- пшеничная мука 320 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/3 ч.л.
- мак (запаривать и молоть не нужно) 2 ст.л.
Глазурь
- сахарная пудра 100 г
- лимонный сок 1-2 ст.л.
Как приготовить
Смешиваем миксером яйца, растопленное сливочное масло, сахар, ряженку, сок и цедру лимона.
Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку, замешиваем однородное тесто.
Добавляем мак и перемешиваем.
Кладем тесто в формочки, заполняя их максимум на 2/3.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички: стандартные кексы 20 минут, крупные - 25-30 минут. Готовые кексы вынимаем и остужаем.
Готовим глазурь. Для этого постепенно вливаем в сахарную пудру лимонный сок, постоянно размешивая. Глазурь не должна получиться слишком жидкой.
Украшаем глазурью остывшие кексы. Подаем.
Приятного чаепития!
И разрез:
Рекомендую приготовить маффинов из гречневой муки с черничной глазурью, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо, Фельдман!
Ваш рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью всё-таки самый лучший из всех!
Впервые в жизни замахнулась на лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сегодня приготовила впервые http://arecooking.ru/vypechka/maffiny/maffiny-iz-spagetti. Низкий поклон автору рецепта.
Фельдман, это просто волшебный рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью!
спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью, Фельдман.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Увидев рецепт лимонных маффинов с маком и лимонной глазурью и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!