Творожные маффины с творогом на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 278 кКал.
Вкусные маффины нежнейшей консистенции идеально подходят к кофе и чаю
Я даже не могу назвать еду вкуснее, чем творожные маффины. Они хороши и просто так, и к кофе, и в качестве десерта. Если бы не диета, я бы ела маффины с творогом постоянно. Добавляла бы в них фрукты, шоколад, орешки и прочие любимые наполнители.
Если вы любите маффины так же, как я - попробуйте мой кулинарный рецепт. Но, для начала, запаситесь специальными формочками для маффинов или небольших кексов. Если интересуетесь рецептами маффинов, возможно вам будет интересен рецепт нежных творожных маффинов.
Видео рецепт
Рецепт творожных маффинов с творогом на кефире
Ингредиенты
- Мука - 250 г
- Какао-порошок - 4 ст.л.
- Кефир - 300 мл
- Сахар - 170 г
- Растительное масло - 100 мл
- Творог - 150 г
- Яйца - 1 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Ваниль - по вкусу
- Шоколад - по вкусу
Как приготовить
Ингредиенты
Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное - не переборщить.
Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.
Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.
Когда яичная масса стала однородной - добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао-порошок.
Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху начинку. Не советую выливать все тесто.
Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку и выливаю оставшуюся половину теста сверху.
Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется.
Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой.
Приятного аппетита!
А можно посыпать маффины сахарной пудрой
Рекомендую приготовить мандариновых маффинов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Я приготовила творожных маффинов с творогом на кефире для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А творожных маффинов с творогом на кефире не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Отличный рецепт творожных маффинов с кусочками банана и киви божественная нежность, просто, быстро и вкусно.
Обязательно приготовлю на днях
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!