Джем

Арбузные корки — 1 кг • Сахар — 1 кг • Лимон — 1/2 шт.

500 гмуки • 25 гсвежих дрожжей или 7-8 г сухих • 3/4 стак. молока • 2 ст.л. сахара • 2 яйца • 60 гсливочного масла • 1/2 ч.л. соли • 1,5 стак. малинового джема

Абрикосы — 3 кг • Сахар — 3 кг • Вода — 2 стак. • Лимонная кислота — 3 г

Хурма — 3-4 шт. • Вода — 220 мл • Соль — 0,25 ч.л. • Сок лимона — 3 ст.л. • Пектин — 3 ст.л. • Сливочное масло — 0,5 ст.л. • Сахар — 200 г

Дыня — 2 кг • Сахар — 1 кг • Корица — 1 шт. (палочка) • Лимон — 1 шт.

Груши — 1,5 кг • Сахар — 900 г • Корица — 1 ст.л. (можно чуть больше)

Сливы — 2 кг • Сахар — 2 кг • Пектин яблочный — 30 г

Сахар — 200 г • Сливочное масло — 200 г • Яйцо — 2 шт. • Мука — 2,5 стак. • Сода — 1 ч.л. • Джем — 100 г

Крыжовник — 500 г • Сахар — 500 г • Апельсин — 0,5 шт.

Смородина черная 500 г • Сахар коричневый 300 г • Базилик 5-7 веточек

Шелковица — 1 кг • Сахар — 500 г

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г • Черничный джем • Мука

Вишня 600 г • Черная смородина 150 г • Желатин 20 г • Сахар 550 г

Красная смородина — 1 кг • Сахар — 1,5 кг • Вода — 400 мл

Мука пшеничная высшего сорта 225 г • Сахарная пудра 80 г • Масло сливочное 140 г • Яйцо куриное 1 шт. • Ванильный экстракт 1/4 ч.л. • Соль 2 г • Джем 100 г • Кукурузный крахмал

Помидор (крепкий, спелый) 700 г • Чеснок 6 зуб • Перец черный (молотый) 0,5 ч.л. • Перец чили (сушеныйпо вкусу) 1-3 шт. • Соль 1-1,5 ч.л. • Сахар 1 стак. • Уксус яблочный

Клубника 2 кг • Сахар 2 кг • Белый вермут 50 г • Свежий розмарин 2 стебля • Бальзамический уксус 10 мл

Бриошь 2 шт. • Изюм 200 г • Ваниль 1 шт. • Ликер 4 столовые ложки • Яичный желток 10 шт. • Сахар 150 г • Молоко 500 мл • Мороженое по вкусу • Сахарная пудра 30 г

варенье (или джем) • сыр (горгонзола) • чиабатта • малина (для украшения) несколько ягод • мята (для украшения) несколько листиков

Сливы — 5 кг

Кабачки — 1,5 кг • Апельсин — 3 шт. • Сахар — 1,5-2 стак. • Бадьян — 2 шт. • Корица — 1 шт.

Сахар — 1,5 стак. • Ягоды брусники — 4 стак. • Вода — 3 ст.л.

Тыква 1 кг • Мандарины 200 г • Кумкват 100 г • Сахар 200 г • Тростниковый сахар 160 г • Молотая корица 1 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Вода 360 мл • Миндаль 2 столовые ложки • Свежая

Молотая корица на кончике ножа • Утиная грудка с кожей 4 шт. • Смесь специй для птицы 6 ч.л. • Брусничный джем по вкусу

1 кг сливы без косточек • 600 г сахара • 6 ст.л. лимонного сока • 15 г желатина • 1 ч.л. сливочного масла

перец болгарский красный - 4 шт. • яблочный уксус - 300 мл • сахар - 500 г • перец чили красный - 10 шт.

Лимоны 10 шт. • Сахар (песок) 2000 г

яблоко — 6 шт. • банан — 2 шт. • джем • сахарная пудра • мята

почки - 500 г • лук красный - 1 шт. • сливки 15% - 150 мл • джем ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л. • горчица ТМ «МахеевЪ» - 1 ч.л. • растительное масло - 2 ст.л. • соль - по вкусу •

Апельсины 5 шт. • Лимоны 2 шт. • Сахар (песок) 500 г

сахар - 500 г • лимоны - 1 шт. • имбирь тертый - 3 ст.л. • вода - ½ стак. • фейхоа - 600 г

Яйца — 3 шт. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Ванильный экстракт — 1,5 ч.л. • Соль — 1/4 ч.л. • Сахарная пудра — По вкусу

джем 2 ст.л. • соевый соус 2 ст.л. • горчица французская 2 ст.л. • кориандр молотый 0.5 ч.л. • масло растительное 1 ст.л. • семя кунжута 2 ст.л. • стейк сёмги 2 шт

Клубника - 2 стак. • Сахар-песок - 1 стак.

1 кг физалиса • 1 кг сахара • 250 мл чистой воды

кабачки 1 кг • лимон 1 шт. • курага 200 г • сахарный песок 800 г • вода по вкусу

черника - по вкусу • сахар - по вкусу

Сахарный песок 600 г

дыня - 2 кг • апельсин - 1 шт. • лимоны - 1 шт. • киви - 4 шт. • сахарный песок - 2 кг

Абрикосы 1 кг • Сахар 500 г • Вода 1/2 л

Сахар - 200 г • Бананы - 400 г • Апельсины - 1 шт. • Лимоны - 1 шт. • Вода - 7 ст.л.

Клюква — 500 г • Сахар тростниковый — 200 г • Лимон — 1 шт. • Яблоко — 1 шт.

сахар - 1 кг • сливы - 4 горсти

Малина(банка) 500 г • Сахар(банка) 500 г

1 кг спелых персиков (желательно среднего размера) • 1 кг сахарного песка • 1 ст. питьевой воды • 3 г лимонной кислоты.

курага - 500 г • вода - 600 мл • сахар демерар - 300 г • мадера - 200 мл • орех мускатный - 1 ч.л. • миндаль - 100 г • лимоны - по вкусу

печенье песочное - 200 г • масло сливочное - 100 г • сыр - 150 г • яйца куриные - 6 шт. • йогурт - 125 мл • сахарная пудра - 150 г • ванильная эссенция - 1 ч.л.

Земляника - 1 стак. • Сахарный песок - 200 г

сахар • айва - 2 кг

яйца куриные - 2 шт. • сахар коричневый - 1 ст.л. • молоко - 300 мл • миндальная мука - 100 г • соль - 2 щепотки • сливочное масло - 50 г • мука - 1 стак. • сода - 2 щепотки

яйцо - 4 шт. • сахар - 1 стак. • мука - 1 стак. • джем - по вкусу

Яблоки - 4 шт. • Джем - 4 ч.л. • Орехи и семена - 4 ч.л.

рябина черноплодная - 300 г • сахар - 1 кг • вода - 500 мл

Черника — 1,5 кг • Сахар — 5,5 стак. • Пектин — 1 шт. (упаковка) • Вода — 3/4 стак.

Помидоры черри 1 кг • Сахар 500 г • Лимонный сок 1/2 стак. • Листья базилика 1/4 стак. • Перец чили 1 шт.

мука - 650 г • дрожжи сухие - 1 ½ ч.л. • соль - 1 ч.л. • сахар - 4 ст.л. • молоко - 300 мл • яйца куриные - 3 шт. • сливочное масло - 1 ст.л.джем - по вкусу • яйца куриные

Дыня — 1 кг • Сахар — 1 кг • Лимон — 2 шт. • Вода — 200 мл

Лимон — 1 кг • Сахар — 1,5 кг (песок) • Имбирь — 50 г • Ванильный сахар — 10 г • Корица — По вкусу

Оливковое масло по вкусу • Французский багет 12 кусков • Сыр филадельфия 100 г • Прошутто 6 кусков • Соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Инжирный джем 2 столовые

яйцо 1 шт. • лимоны 2 шт. • сахар 1 стак. • масло сливочное 100 г

сахар - ½ кг • желирующее вещество - 1 упаковка • клубника - 1 кг

2 кг черной сливы • 2 кг сахара • 2 ч.л. молотого имбиря • 1,3 л воды

Абрикосы - 2 кг • Сахар - 1.5 кг • Лимон - 0.5 шт.

Лимоны - 1 кг • Сахар - 3 кг • Вода - 2 л

Сыр камамбер 125 г • Черника 100 г • Мед 2 столовые ложки • Коричневый сахар 1/2 чайной ложки • Розмарин 3 шт. • Тимьян 3 г • Латук 10 г • Лоло-россо 10 г • Мангольд 5 г •

мука - 300 г • творог обезжиренный - 150 г • масло растительное - 6 ст.л. • сахар - 100 г • ванилин - 1 пакет • разрыхлитель - 3 • яйца куриные - 1 шт. • сахарная пудра -

Абрикосы — 1 кг • Сахар — 1 кг

Дрожжи свежие — 25 г • Сахар — 1/3 стак. • Яйца — 3 шт. • Маргарин — 50 г • Молоко — 1 стак. • Кефир — 1/3 стак. • Мука — 4 стак. • Джем — 1 стак. • Крахмал — 1 ч.л. • Вода

Основа: молоко 180 млсухие дрожжи 7 гсахар 60 гяйца 2 шт.мука 400-450 гсливочное масло 30 гсоль 1/4 ч.л.абрикосовый джем 300 г

Черника - 500 г • Сахар - 150 г • Лимонный сок - 1 ст.л.

1 кг черной смородины • 1 кг вишни • 1 кг сахара.

базилик - по вкусу

мука - 1 ½ стак. • яйца куриные крупные - 1 шт. • растительное масло - 40 мл • разрыхлитель - ½ ст.л. • соль - 1 щепотка • сахар - 50 г • сахар ванильный - 8 гджем - 4 ст.л.

яблоки - 3 шт. • имбирь корень - 3 шт. • тимьян - 2 веточки • сахар коричневый - 1 кг • перец душистый - 1 ч.л. • соль морская - 1 щепотка

Клубника - 500 г • Сахар - 400 г

Яблоки - 700 г (в очищенном виде) • Кизил - 500 г • Сахар - 500 г • Вода - 100 мл

рис - 100 г • творог - 100 банок • яйцо - 1 шт. • соль - 1 щепотка • морковь - 1 • чеснок - 1 шт. • сахар - 200 г • сок - 1 ст.л. • уксус - 1 шт. • джем - по вкусу • лимонная

вода - 700 мл • сахар коричневый - 600 г • грейпфрутовая цедра - по вкусу • лимонная цедра - по вкусу • лимонный сок - по вкусу • какао-порошок - 3 ст.л. • ванилин - 1 пакет

ежевика замороженная - 300 г • сахар - 4 г • розмарин - 1 веточка • йогурт натуральный - 125 г • джем - по вкусу • ежевика - по вкусу

сахар 55 г • мука 55 г • яйца 2 шт. • джем 5 ст.л. • разрыхлитель 2 ч.л. • соль 1 щепотка • сахарная пудра

черная смородина - 300 г • йогурт - 2 мл • печенье бисквитное - 150 г • сахар - 4 ст.л. • ваниль в стручках - 1 шт.

Клубника — 2 кг • Яблочный сок — 200 мл (концентрированный) • Пудра агар-агар — 8 г • Лимонный сок — По вкусу

300 г кураги • 1 лимон • 2 кг кабачков (без кожуры и семян) • 2 кг сахара

дрожжи сухие - 7 г • соль - 1 щепотка • молоко - 140 мл • клюквенный джем - 5 ст.л. • яйца куриные крупные - 1 шт. • сливочное масло - 130 г • миндаль очищенный - 1 горсть

сахар - 1 ⅓ стак. • клюква вяленая - ½ стак. • апельсиновый сок - ¼ стак. • апельсиновый ликер - 4 ст.л. • клюква - 4 стак.

Свежий шиповник 600 г • Вода 1 стак. • Сахар 3,5 стак.

250 г сахара • 2 большие груши • 1 ст.л. сока лимона • 0,5 апельсина • 80 г темного шоколада (содержание какао 60%)

#мука 600 гмолоко 250 гсыр сливочный 90 гсахар 90 гдрожжи сухие 5 гяйца 2 шт.ваниль Для смазки: яичный желток 1 шт.молоко Для начинки: джем