Томатный джем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 17 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на природу, на ужин, на обед, на праздник, на новый год.
Очень необычный соус к мясу или птице. Он внешне похож на джем, но все же это соус, сладковатый, с кислнкой и остринкой. Этот соус можно заготавливать впрок. Если интересуетесь рецептами джема, возможно вам будет интересен рецепт клюквенного джема.
Рецепт томатного джема
Ингредиенты
- Помидор (крепкий, спелый) 700 г
- Чеснок 6 зуб
- Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
- Перец чили (сушеныйпо вкусу) 1-3 шт.
- Соль 1-1,5 ч.л.
- Сахар 1 стак.
- Уксус яблочный (или виноградный) 0,5 стак.
- Семена горчицы 0,25 ч.л.
- Перец душистый (горошек) 6 шт
Как приготовить
Помидоры помыть, надрезать крестообразно.
Залить кипятком на 30 секунд.
Затем сразу опустить в холодную воду.
Помидоры очистить от кожицы.
Порезать на 4-6 частей, в зависимости от размера помидора. Сложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.
Очищенный чеснок, зерна горчицы, душистый перец и чили, завернуть в кусочек белой ткани или в 2 слоя марли,
Завязать, оставив большой конец нитки.
К помидорам добавить сахар, соль, уксус, черный перец,
На небольшом огне, довести до кипения.
Варить 30 минут, на медленном огне, периодически перемешивая.
Снять кастрюлю с огня. Мешочек со специями отжать в джем и выбросить.
Переложить джем в банку. Выход 0,5 литра. Если хотите заготовить на зиму, по простерилизуйте банку, прокипятите крышку и наполните горячим ждемом, закакайте или закройте винтовой крышкой.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить томатный джем по-сицилийски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать томатный джем к домашнему празднику.
Золкина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень довольна томатным джемом! Благодарю за рецепт.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Скорее бы попробовать)
Готовила джем из черники, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень своевременно выставлен рецепт. Золкина, Спасибо!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Впервые делала томатный джем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»