Чечевичный джем с орехами

Рецепт от Вера Горенко

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 7 ч 20 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 169 кКал.

Фото готового рецепта чечевичного джема с орехами

Как же это неожиданно вкусно! Давно слышала про джем из чечевицы и фасоли, да вот не верила, что это может быть вкусно. Теперь знаю точно, что это очень вкусно! Если интересуетесь рецептами джема, возможно вам будет интересен рецепт клюквенного джема.

Рецепт чечевичного джема с орехами

Общее время: 7 ч 20 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 169 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

вода - 700 мл
сахар коричневый - 600 г
грейпфрутовая цедра - по вкусу
лимонная цедра - по вкусу
лимонный сок - по вкусу
какао-порошок - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакет
орехи - по вкусу
имбирь корень - по вкусу
чечевица - 380 г

Как приготовить

Чечевицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до минимума и варить до готовности, примерно 40 минут

На мелкой терке натереть цедру 1 лимона, 1 грейпфрута или апельсина и корень имбиря (2 см).

Орехи порубить и прокалить на сковороде.

Через 40 минут к чечевице добавить имбирь, цедру цитрусовых, ванилин и коричневый сахар. Перемешать и варить еще 15 минут, обязательно помешивая. Оставить эту смесь на 6 часов или на ночь. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, пробить погружным блендером. Добавить какао, лимонный сок и орехи. Перемешать, довести до кипения и разложить по баночкам.