Джем из персиков на зиму

Рецепт от rastorgueva_82

Несложный рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 293 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, перекус. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта джема из персиков на зиму

Джем из персиков - одна из самых вкусных заготовок на зиму, которую легко приготовить в домашних условиях, ориентируясь на пошаговый рецепт с фото. Если интересуетесь рецептами джема, возможно вам будет интересен рецепт клюквенного джема.

Рецепт джема из персиков на зиму

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 293 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Украинская
Способ приготовления: На плите
Повод: Завтрак, Обед, Перекус

Ингредиенты

1 кг спелых персиков (желательно среднего размера)
1 кг сахарного песка
1 ст. питьевой воды
3 г лимонной кислоты.

Как приготовить

Фрукты тщательно промываем под проточной водой. Удаляем веточки, листья и срезаем побитые места. Но при этом полностью удалять кожуру не рекомендуется.

Извлекаем из персиков косточки и нарезаем их небольшими кубиками.

В глубокую кастрюлю наливаем стакан воды и разбавляем в ней лимонную кислоту. Отправляем туда же фруктовые дольки и провариваем их 10 минут.

По истечению указанного времени высыпаем в емкость сахарный песок и все тщательно перемешиваем. Варим на медленном огне не более 40 минут. При этом постоянно помешиваем массу, чтобы ничего не подгорело.

Снимаем кастрюлю с огня и дожидаемся полного остывания. Перекладываем готовый джем в стерилизованные баночки и закатываем крышками.

Рекомендую приготовить джем из брусники, мне этот рецепт понравился.