Джем сливовый и пастила

lera88
Рецепт от lera88

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.

Рецепт джема сливового и пастила
Фото готового рецепта джема сливового и пастила

Рецепт джема сливового и пастила

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  225 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 кг черной сливы
  • 2 кг сахара
  • 2 ч.л. молотого имбиря
  • 1,3 л воды

Как приготовить

Еще одна вкусная заготовочка на зиму.

Приготовление:

1. Сливы моем. Разрезаем каждую пополам и удаляем косточки.

.

Складываем сливы в кастрюлю, добавляем воду и варим на небольшом огне. Как только сливы начнут развариваться, увеличиваем огонь до среднего и варим до мягкости. Добавляем сахар и молотый имбирь. Варим 30 минут, постоянно снимая пенку.

.

Шаг 5: джема сливового и пастила

Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем протираем сливы через сито. Остатки (то, что не прошло через сито) не выкидываем- из этого будем делать пастилу.

.

Шаг 7: джема сливового и пастила

Полученную массу (джем) возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до среднего и варим, время от времени помешивая, пока джем не загустеет.

.

Шаг 9: джема сливового и пастила

Разливаем по стирилизованным баночкам, переворачиваем и укутываем одеялом. В таком состоянии даем полностью остыть. Джем готов и закатан.

.

Шаг 11: джема сливового и пастила

Делаем пастилу. То что не прошло через сито тонким ровным слоем размазываем по листу пергамента и сушим двое суток в духовке при 70 градусах.

.

Шаг 13: джема сливового и пастила

Готовую пастилу нарезаем.

Шаг 15: джема сливового и пастила

... и оформляем в трубочки. (фото выше). Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить брусничный джем, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
alonended
alonended

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

vera75
vera75

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

torofoffe1980
torofoffe1980

Lera88, спасибо вам огромное!!!
джем сливовый и пастила супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Агаева Рита
Агаева Рита

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Зинка Грицина
Зинка Грицина

Сейчас буду готовить джем сливовый и пастила по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

nyuta85
nyuta85

Недавно готовила джем из черники, так мне даже не осталось)

liza89
liza89

Lera88, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

anima1980
anima1980

Мы тоже недавно первый раз делали джем сливовый и пастила.