Стейк классический
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 100 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Классический стейк из свинины - это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт Если интересуетесь рецептами стейка, возможно вам будет интересен рецепт говяжьего стейка.
Видео рецепт
Рецепт стейка классического
Если вы заядлый мясоед, то рецепт, как приготовить стейк классический, станет вашим фаворитом. Нежнейшая свининка, зажаренная крупным куском на сковороде, в результате чего сохранившая всю свою сочность и нежность - просто предел совершенства. Особенностью стейка является минимализм в приготовлении: к нему не нужно добавлять никаких специальных приправ, главным здесь является мясо. Специи (перец, паприка и горчица) лишь слегка дополнят вкус и не будут ярко выражены в готовом блюде.
Ингредиенты
- Корейка — 500 г
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Горчица — 2/3 ст.л. (сухая или дижонская)
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину я советую использовать только свежую, не мороженную, тогда стейк получится вкуснее.
Мясо порежьте на ломти толщиной 1-1,5 см.
Приготовьте маринад. Смешайте перец, паприку и горчицу. Перемешайте.
Смажьте полученной смесью стейки, но не солите. Дайте промариноваться мясу в течение 5-10 минут.
Выложите мясо на сковороду, теперь его можно и посолить. Дело в том, что соль выводит соки из мяса наружу, а нам как раз нужно, чтобы все они остались внутри мяса. Поэтому добавлять соль нужно как можно позже, но, конечно же, не к готовому блюду. Также мясо следует с обеих сторон смазать растительным маслом, советую использовать оливковое масло, можно взять льняное масло. Больше масла добавлять не будем, поэтому советую использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Жарьте мясо на среднем огне 7-9 минут. На поверхности должна образоваться красивая румяная корочка. Подавайте стейки горячими со свежей зеленью и любимым гарниром. Такие стейки сметаются с тарелок в считанные секунды!
Рекомендую приготовить стейк из индейки, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Блюдо просто супер, готовила стейк классический впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком стейка куриного. Он мне очень нравится.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю стейк классический
Очень вкусно и всегда к столу
Приготовила стейк классический по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Вкусно, красиво и незатратно!!!