Говяжий стейк с булгуром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 580 кКал.
Видео рецепт
Рецепт говяжьего стейка с булгуром
Ингредиенты
- говядина — 270 г
- масло растительное — 15 мл
- булгур — 120 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сливки — 20 мл
- масло оливковое — 75 мл
- сыр пармезан — 10 г
- клюква свежая — 100 г
- масло сливочное — 10 г
- соль
- черный перец
- сахар
- розмарин
- чеснок
Как приготовить
Очищаем лука и зубчик чеснока. Мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Обжариваем лук и чеснок. Добавляем листья розмарина и булгур. Перемешиваем все время.
2. Немного обжариваем булгур. Заливаем водой. Готовим соус. Протираем клюкву через сито. Взбиваем клюквенное пюре венчиком. Вливаем тонкой струйкой оливковое масло, все время помешиваем. Добавляем соль, сахар и перец. Перемешиваем.
3. Добавляем в булгур сливки и сливочное масло. Посолим и поперчим кусок говяжьего антрекота. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мясо с веткой розмарина.
4. Посолим булгур. Добавляем немного пармезана. Снимаем с огня. Переворачиваем мясо. Выкладываем ризотто из булгура на тарелку. Снимаем мясо с огня.
5. Украшаем тарелку клюквенным майонезом. Разрезаем стейк говядины. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить стейк диану, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт! В моей семье любят говяжий стейк с булгуром
Спасибо за прекрасную идею
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как говяжий стейк с булгуром у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Девочки, увлеклась стейком куриным. Готовлю каждые выходные.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать говяжий стейк с булгуром по этому рецепту.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.