Венгерский гуляш по чигишварске
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 132 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи! Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее! Если интересуетесь рецептами гуляша, возможно вам будет интересен рецепт венгерского гуляша.
Видео рецепт
Рецепт венгерского гуляша по чигишварске
Для гуляша говядину необходимо очистить от пленок и жил, нарезать на кусочки и хорошо обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Тогда после тушения оно станет нежным. В чем секрет и как приготовить венгерский гуляш по-чигишварске, спросите вы? Все подробности покажу ниже, в пошаговом рецепте.
Ингредиенты
- Говядина — 1 кг
- Сало — 100 г
- Пиво темное — 500 мл
- Лук — 2 шт.
- Тмин — 1 ч.л. (молотый)
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец жгучий — 1 шт.
- Соус томатный — 100 мл
- Чеснок — 2 Зубчика (крупный)
- Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 1 см. Сало нарежьте брусочками. Овощи помойте и очистите.
В разогретой глубокой сковороде вытопите жир из сала и уберите шкварки.
Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.
На разогретой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки говядины обжарьте до румяной корочки и поместите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда тушеные овощи, измельченный чеснок, острый перец. Влейте темное пиво и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тушите до мягкости мяса на медленном огне в течение 1 часа. Посолите по вкусу.
Подавайте с бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить суп-гуляш, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Все понятно и наглядно в рецепте венгерского гуляша по чигишварске.
Готовить с vita70 одно удовольствие!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт венгерского гуляша по чигишварске.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но венгерский гуляш по чигишварске, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Хочу угостить вас рецептиком итальянского гуляша. А какие блюда готовите вы?
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит венгерский гуляш по чигишварске.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Вкусно как у мамы!
Первый раз делала венгерский гуляш по чигишварске.
получилось то, что нужно!
Это какой-то шедевр!!!
vita70, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ну вообще я не люблю венгерский гуляш по чигишварске, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень давно приметила этот рецептик венгерского гуляша по чигишварске.
Получилось просто чудесно!
vita70 спасибо Вам большое за этот рецепт!