Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 156 кКал.
Рыбные зразы с яйцом интересная альтернатива праздничной закуски или неплохой вариант сытно и вкусно поужинать. Зразы традиционно готовят из картофеля с мясной начинкой или наоборот.
Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить рыбные зразы с начинкой из яйца. Такое блюдо получится очень необычным по вкусу, но невероятно сытным и нежным.
В домашних условиях вы сможете очень легко повторить весь процесс готовки и создать собственные аппетитные и ароматные рыбные зразы.
Для придания более насыщенного и терпкого вкуса зразам, мы добавим в рыбный фарш щепотку сушеного базилика и свежую зелень петрушки.
Сам процесс создания зраз достаточно прост. Главное правильно разделить приготовленный фарш так, чтобы в каждую лепешку поместилась половинка отварного куриного яйца и при этом зраза получилась плотной и не расклеилась в процессе обжаривания.
Приступим к готовке вкусных, нежных и аппетитных рыбных зраз с яйцом на ужин. Если интересуетесь рецептами зраз, возможно вам будет интересен рецепт зраз с яйцом и зеленью.
Подготовим все необходимые ингредиенты для создания рыбных зраз.
Яйца для начинки отварите вкрутую в течение 10 минут, затем переложите их в кастрюлю с холодной водой: так они легко и быстро очистятся от скорлупы. Рыбный фарш приготовьте дома из кусочка филе любой рыбы, которая придется вам по вкусу. Перекрутите рыбу в мясорубке, посолите и поперчите по вкусу, добавьте в миску с рыбной массой оставшееся куриное яйцо, указанное количество панировочных сухарей, нарубленную свежую петрушку и сушеный базилик. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, мелко нарежьте репчатую луковицу и добавьте нарезку на сковороду. Обжаривайте луковую нарезку до мягкости, после чего добавьте к ней пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешайте ингредиенты, жарьте еще 2-3 минуты и добавьте их в миску с рыбой. Тщательно вымешайте рыбный фарш для зраз.
Сваренные и очищенные яйца разрезаем строго пополам. Смачиваем руки в холодной воде и набираем горсть рыбного фарша так, чтобы в него можно было легко завернуть половинку вареного яйца. Формируем из фарша аккуратную круглую лепешку, в ее центр выкладываем половину яйца. Заворачиваем края лепешки к середине и слепляем их так, как показано на фото.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и порционно обжариваем на ней созданные рыбные зразы до готовности внутри и образования приятной румяной корочки снаружи. Выкладываем зразы с яйцом на бумажное полотенце и даем возможность всему лишнему маслу уйти. Сервируем блюдо и подаем к столу со свежими овощами и разнообразными соусами. Зразы из рыбного фарша с яйцом готовы.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рыбные зразы, мне этот рецепт понравился.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рыбные зразы с яйцом.
Большое тебе спасибо, Рубцова, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рыбные зразы с яйцом.
В общем, рыбные зразы с яйцом супер!
Автор-волшебница!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить рыбные зразы с яйцом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рыбные зразы с яйцом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рыбные зразы с яйцом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рыбные зразы с яйцом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Рецепт http://arecooking.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-yaitsom-v-dukhovke я уже пробовала, теперь еще приготовим рыбные зразы с яйцом.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рыбные зразы с яйцом превзойдет все ожидания.
Вкусно как у мамы!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рыбные зразы с яйцом получается здорово!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт рыбных зраз с яйцом, получилось!