Зразы рыбные загадка
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 90 кКал.
И опять у меня рыбный рецепт! На этот раз хочу предложить рыбные зразы с начинкой из индюшиной печени. Их можно подавать и на праздничный стол и к повседневному столу. Они получаются нежные, с сочной начинкой. Если интересуетесь рецептами зраз, возможно вам будет интересен рецепт рыбных зраз.
Рецепт зраз рыбных загадка
Ингредиенты
- Филе рыбы (щука,судак,сом) - 800 г
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- индюшачья печень - 400 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 г
- рыбный фарш - по вкусу
- хлеб белый - по вкусу
- молоко - по вкусу
- зелень - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
Сначала разделать рыбу и отделить филе (голову, хвост и хребет можно использовать для ухи). Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. Хлеб замочить в молоке. Яйца взбить.
Пропускаем через мясорубку филе рыбы, обжаренный лук, хлеб и натертую на мелкую стружку морковь. Добавляем взбитые яйца, солим и перчим и хорошо вымешиваем фарш. Отправляем в холодильник и готовим начинку.
Для начинки отвариваем яйца и натираем на крупной терке, печень нарезать кусочками и обжарить на смеси растительного и сливочного масла с мелко нарезанным луком, солим и перчим и соединяем с яйцами, сыром, натертым на крупной терке и орехами и зеленью. По желанию готовую печень можно немного пробить в блендере. Я просто слегка примяла вилкой.
Из фарша формуем лепешку, на середину выкладываем столовую ложку фарша и аккуратно формуем зразу (формовать лучше всего мокрыми руками) и обжариваем на не очень сильном огне до приятного румяного цвета. По желанию можно также пожарить зразы в панировке (см. мой рецепт котлет по-киевски). Подавать можно с любым гарниром или салатом из овощей. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рыбные зразы с семгой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Я тоже заприметила зразы рыбные загадка, да пока еще руки не дошли.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо большое, sortouto1999, освежила в памяти рецепт зраз рыбных загадка!
порадую любимого.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем зразы рыбные загадка пробовать))))
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А мы так готовим рыбные зразы с яйцом и луком.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
ПОНРАВИЛОСЬ)))