Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал.
Рыбные зразы можно готовить на сковороде, в духовке, на пару. Это вкусное блюдо, которое хорошо сочетается с разными начинками.
Рыбу измельчите в комбайне или в мясорубке до состояния фарша. Добавьте яйца, соль, перец и манную крупу. Перемешайте все до однородности.
Приготовьте начинку: сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите. Смешайте все это с отварным рисом.
Из фарша сформируйте лепешки, положите на них начинку и слепите котлеты. Это проще всего делать с помощью пергамента, чтобы фарш не лип к рукам.
Готовьте зразы на сковороде с раскаленным растительным маслом или на пару. Если вы выбрали второй вариант, не забудьте смазать поддон пароварки подсолнечным маслом.
Два вида рыбного филе и сало перекрутите на мясорубке. Добавьте 1 яйцо, манку, соль, перец, 1 мелко порубленную луковицу. Замесите однородную массу.
Для начинки оставшуюся луковицу мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Поджарьте овощи. Добавьте к ним мелко нарезанные грибы. Тушите все это 7 мин Добавьте рубленый чеснок, соль, перец, сливочное масло и тушите еще 3 мин
Снимите начинку с огня. Добавьте к ней сваренное вкрутую и порубленное яйцо, порубленную зелень.
Влажными руками сформируйте котлеты, наполните их начинкой, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета. Переложите зразы на противень и запекайте их в горячей духовке 30 мин
Рекомендую приготовить зразы рыбные загадка, мне этот рецепт понравился.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Приготовила рыбные зразы по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Мы тоже недавно первый раз делали рыбные зразы.
Медюлянова! Спасибо за рецепт!
рыбные зразы готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Медюлянова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рыбных зраз.
Получилась вкуснятина!
Попробуйте рецепт рыбных зраз с яйцом и луком, это просто и вкусно.
Я хочу приготовить рыбные зразы на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Рыбные зразы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Медюлянова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рыбных зраз... Но потом, попробовал - весьма вкусно!