Стейк в перце с луковым соусом

Теслевич Мина
Рецепт от Теслевич Мина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 701 кКал.

Рецепт стейка в перце с луковым соусом
Фото готового рецепта стейка в перце с луковым соусом

Привычный стейк можно превратить в изысканное блюдо, особенно, если добавить немного сливочного соуса с шалотом и коньяком. Смотрите этот рецепт на видео! Если интересуетесь рецептами стейка, возможно вам будет интересен рецепт стейка с горчичным соусом.

Рецепт стейка в перце с луковым соусом

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  701 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 ст.л. горошин черного перца
  • 350 г стейка из говядины (рибай или филе миньон)
  • соль по вкусу
  • 1/2 лука-шалот
  • 4 ст.л. мясного бульона
  • 4 ст.л. сливок
  • 50 мл бренди или коньяка

Как приготовить

Черный перец смолоть в ступке или потолочь в крупную крошку. Посолить стейк с обеих сторон. Обсыпать свежемолотым перцем, хорошо надавливая, чтобы получилась панировка из перца.

Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло, выложить стейк и обжарить по 4 мин с каждой стороны. Степень прожарки можно варьировать по своему вкусу.

Снять стейк со сковороды, переложить на подогретую тарелку, чтобы стейк не остыл. В сковороду добавить мелко нарезанный лук-шалот, обжарить 1 минуту, влить коньяк или бренди. Убавить немного огонь, влить бульон и сливки, посолить по вкусу. Готовить пару минут, пока соус не загустеет.

Полить стейк соусом. Приятного аппетита.

Рекомендую приготовить стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya
zhenya

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как стейк в перце с луковым соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

ancalu
ancalu

Теслевич, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

lyusya76
lyusya76

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Полубенцева Серафима
Полубенцева Серафима

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А стейк в перце с луковым соусом — это очень вкусно!

yithui1979
yithui1979

Теслевич!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

tanya70
tanya70

Мммммммм, вкусняга какая!

alonended2004
alonended2004

Я приготовила стейк в перце с луковым соусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А стейк в перце с луковым соусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!