Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 578 кКал. Нам понадобится сковорода. И все это мы будем жарить.
Для получения великолепного стейка советуем использовать вырезку из лопатки Black Angus от Мираторг. При жарке мелкие жировые прослойки растап ливаются, делая мясо удивительно сочным.
сковорода
Очистите лук и чеснок для соуса и очень мелко нарежьте. Стейки комнатной температуры натрите оливковым маслом.
На среднем огне разогрейте большую сковороду. Выложите стейки нарасстоянии 2см друг от друга. Жарьте 1 мин с каждой стороны, два раза перевернув. Выложите стейки на тарелку, прикройте фольгой.
В сковороду, где жарилось мясо, положите масло и лук, обжаривайте 5 мин Влейте вино и 50 мл воды, готовьте, отскребая все прижарки, 3мин Добавьте сливки, доведите до кипения, всыпьте раскрошенный сыр, перемешайте дооднородности, приправьте перцем. Переложите соус в подогретый соусник, сохраняйте теплым.
Налейте в чистую сковороду чуть-чуть масла, разогрейте, верните стейки, снова обжарьте, по 1 мин с каждой стороны, перевернув 3 раза. Получите прожарку medium rare. Если хотите прожарку medium, жарьте еще 2мин Выложите стейки на подогретые тарелки, подавайте через 3-4 мин Отдельно подайте соус.
Рекомендую приготовить стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем, мне этот рецепт понравился.
Приготовила стейк из лопатки с соусом из голубого сыра по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Большое спасибо!!!
У nyutka очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Да стейк из лопатки с соусом из голубого сыра…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать стейк из лопатки с соусом из голубого сыра постоянно.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Nyutka, тут ещё свиной стейк под сливочным соусом.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с стейком из лопатки с соусом из голубого сыра!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Стейка из лопатки с соусом из голубого сыра просто супер, мои гости все были в восторге!!! nyutka, спасибо!
Это реально наслаждение
Попробую это блюдо. Спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.