Стейк с черным перцем, коньяком и грибами
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 328 кКал.
Французское блюдо, в оригинале наз-ся Steak au poivre. Для этого блюда используют традиционно филе миньон. Мясо получается сочным, вкусным, аппетитным! К нему подают обычно картофель-фри или картофельное пюре. Если интересуетесь рецептами стейка, возможно вам будет интересен рецепт стейка со спаржей.
Рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами
Ингредиенты
- маленькие филе или один большой кусок - 4 шт.
Как приготовить
Филе смазать олив. маслом. Посыпать перцем, придавливая /предварительно раздавленным/ и 1/4 ч. л соль.
2 стол. л слив. масло растопить на железной сковороде, сред-высок. огонь. Добавить филе и обжаривать примерно 2-3 мин каждую сторону.
Разогреть духовку до 210г и поставить наше мясо на 12 мин Затем готовое мясо выложим на тарелку, прикроем фольгой. На сковороду добавим 2 стол. л слив. масла на сред-высок. огне. Добавим порезанный лук, грибы и 10мин обжариваем до мягкого состояния. Добавим затем конъяк и бульон. И готовим еще 5 мин
Когда жидкость убавится, добавим сливки и готовим еще 5 мин Мясо разрежим порционно, если у вас большим куском.
Подаем на стол с гарниром.
Рекомендую приготовить стейк портерхаус, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт стейка с черным перцем, коньяком и грибами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
А у меня стейк с черным перцем, коньяком и грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
valentina96, спасибо за рецептик!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила arecooking.ru/goryachee/steik/steik-kuriny, мужу очень понравилось.
Valentina96!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Не умею готовить в принципе вообще, а стейк с черным перцем, коньяком и грибами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
стейк с черным перцем, коньяком и грибами съели за один присест!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Да стейк с черным перцем, коньяком и грибами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать стейк с черным перцем, коньяком и грибами постоянно.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Обалденно:)
спасибо за идейку стейка с черным перцем, коньяком и грибами.
Вкусно
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.