Минтай с картошкой в духовке

Рецепт от isandere

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 253 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет. И все это мы будем на плите~0~в духовке.

Фото готового рецепта минтая с картошкой в духовке

Минтай - нежирная рыба без яркого вкуса и аромата, но с помощью этого рецепта, оттеняя эту рыбу травами и удачно подобранным соусом, вы получите на выходе замечательное блюдо, да еще и с ароматным гарниром. Минтай, запеченный с картошкой в духовке - это вкусное блюдо на каждый день. Если интересуетесь рецептами рыбы, возможно вам будет интересен рецепт терпуга в фольге в духовке запеченный.

Рецепт минтая с картошкой в духовке

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 253 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: На плите~0~В духовке
Повод: Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

Соус для минтая с картошкой в духовке:

250 мл молока
250 мл сливок 20%
30 г сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, перец и щепотка молотого мускатного ореха

Как приготовить

Картошку очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками по 3-5 мм толщиной.

Нарезанный кружочками картофель выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпать картошку солью, перцем, измельченным чесноком и измельченными веточками тимьяна.

Филе минтая отделить от костного скелета, крупных костей и кожи, порезать филе средними кусочками. Выложить минтай на картофель, посыпать травами и приправой по вкусу.

В кастрюле с толстым антипригарным дном растопить сливочное масло, добавить муку и перемешивать, пока не образуется однородная масса кремового цвета. Непрерывно помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой сначала теплое или горячее молоко, а затем сливки (не холодные). Помешивая, довести соус до закипания, добавить соль с перцем и молотым мускатным орехом. Перемешать.