Ризотто со спаржей и лососем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал.
Рис с кусочками нежного лосося и ломтиками спаржи отлично подойдет на ужин. Это блюдо готовится очень просто и получается очень вкусно! Если интересуетесь рецептами ризотто, возможно вам будет интересен рецепт ризотто с лососем.
Видео рецепт
Рецепт ризотто со спаржей и лососем
Ингредиенты
- Рис "Арборио" 200 г
- Филе лосося 200 г
- Спаржа замороженная 10 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Тертый Пармезан 50 г
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 800 мл
- Оливковое масло 1 ст.л.
Как приготовить
Филе лосося нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, обжарить на сковороде-гриль до румяности. Отложить в сторону.
1 кубик MAGGI Бульон золотой с курицей развести в горячей воде.
Очистить и нарезать лук. Нагреть оливковое масло в большой сковороде или воке, на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, обжарить в течение 1 минуты, периодически помешивая. Добавьте рис, тщательно перемешать и обжарить в течение 2-х минут. Затем добавить стакана бульона и тушить, постоянно помешивая, пока весь бульон не впитается.
Добавить спаржу и снова 1/2 бульона, тушить до испарения жидкости. Продолжать добавлять бульон до тех пор, пока рис не станет мягким.
В конце приготовления добавить обжаренный лосось и тертый пармезан.
Рекомендую приготовить овощное ризотто, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Обалденно, вкусно! anna75, вы кудесница!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Это реально наслаждение
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по ризотто со спаржей и лососем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Обязательно приготовлю!
anna75, спасибо!
Anna75, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям ризотто с морепродуктами и спаржей arecooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-moreproduktami-i-sparzhei обязательно понравится.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Anna75, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ризотто со спаржей и лососем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Anna75, спасибо за рецепт ризотто со спаржей и лососем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!