Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 115 кКал.
На нашем сайте уже есть несколько рецептов ризотто: с говядиной и вешенками, с креветками, с тыквой и копченой утиной грудкой, зеленого со скумбрией, 4 сыра, с белыми грибами. Концепт-шеф Сыроварни на Красном Октябре Сергей Носов поделился еще одним - ризотто с лососем, шпинатом и брокколи. Подготовить ингредиенты.
Нарезать мелким кубиком лук и чеснок. Обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна до прозрачного цвета.
Добавить рис, прогреть и, постепенно вливая овощной бульон, довести рис до готовности.
Добавить шпинат и предварительно отваренную брокколи. Добавить сливочное масло, пармезан и хорошо вымешиваем до кремового состояния.
Филе лосося отдельно отварить при небольшой температуре (75 градусов в течение 15 минут), посолить по вкусу и выложить на готовое ризотто.
При подаче украсить ризотто рукколой и вялеными помидорами.
Готово! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить яблочное ризотто с копченым лососем, мне этот рецепт понравился.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Рецепт ризотто с лососем суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое!!!
очень понравилось ризотто с лососем,легко и просто.
Искренне спасибо, Сорокопудова.
Рецепт ризотто с шафраном для любителей.
Ризотто с лососем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Просто божественный вкус!
Девочки, ризотто с лососем объедение.
Супер рецепт!
Сорокопудова, большое спасибо!!!