Ризотто с морепродуктами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 790 кКал.
Ризотто с морепродуктами: креветками и кальмарами. В рецепте ризотто можно использовать замороженную смесь из морепродуктов. Если интересуетесь рецептами ризотто, возможно вам будет интересен рецепт ризотто с гребешками.
Рецепт ризотто с морепродуктами
Ингредиенты
- 1 стак. риса
- 1 морковка
- 1 луковица, мелко нарезанная
- растительное (оливковое) масло для жарки
- 400 г креветок, кальмаров или смеси морепродуктов
- соль и перец
- 1 пучок петрушки
- 1 ст.л. лимонного сока
- 100 г твердого сыра
Как приготовить
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавить морковку и обжарить до золотистого цвета. Высыпать рис, хорошо перемешать, обжарить около минуты с овощами, чтобы рисинки покрылись маслом. Влить 2 стакана воды или бульона, добавить соль, перец, можно любые приправы для морепродуктов или рыбы. Довести ризотто до кипения, накрыть крышкой и тушить около 15 минут.
Креветки и кальмары нарезать, если используете замороженную смесь "морской коктейль" можно не резать. Добавить морепродукты в сковороду к рису, хорошо перемешать и тушить еще 5-7 минут. В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку, лимонный сок и тертый сыр, перемешать. Выключить плиту, дать ризотто постоять пару минут, чтобы сыр расплавился.
Рекомендую приготовить ризотто с тар-таром, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Alisa99!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Это, реально, вкуснотища.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с морепродуктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А ризотто с морепродуктами обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Готовила недавно ризотто с морепродуктами и спаржей arecooking.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-moreproduktami-i-sparzhei, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень вкусный рецепт ризотто с морепродуктами, буду рада воспользоваться рецептом.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))