Рагу из овощей с яблоками

torofoffe
Рецепт от torofoffe

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 226 кКал.

Рецепт рагу из овощей с яблоками
Фото готового рецепта рагу из овощей с яблоками

Если используются сорта твердых яблок, то в рагу они получаются цельными кусочками, а если мягкие, то превращаются в пюре. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт рагу с мясом.

Рецепт рагу из овощей с яблоками

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  226 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Баклажан 500 г
  • Яблоки 300 г
  • Помидоры 500 г
  • Чеснок 15 г
  • Петрушка 50 г
  • Томатная паста 50 мл
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Баклажаны промыть, нарезать кружками, после чего выложить в сито и оставить на 20 минут. Затем промыть еще раз водой и обсушить.

Яблоки и помидоры промыть, обсушить. После чего удалить в яблоках сердцевину, не разрезая плоды, и нарезать тонкими кольцами. Помидоры нарезать кружочками.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку промыть и мелко порубить ножом.

Смешать томатную пасту с чесноком, петрушкой и растительным маслом.

Баклажаны выложить на сковороду и немного обжарить. После чего часть баклажанов переложить в форму, смазать соусом из томатной пасты, сверху добавить яблоки, и снова смазать соусом.

Оставшиеся баклажаны выложить третьим слоем, далее помидоры и снова соус.

Форму с овощами убрать в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Рекомендую приготовить рагу из телятины, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ringer2004
ringer2004

Torofoffe, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рагу из овощей с яблоками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Киронда Галка
Киронда Галка

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

sasha
sasha

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рагу из овощей с яблоками-это моя мечта!)))

oqunge
oqunge

Хороший сайт, зайду еще.

Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

Настя, спасибо за рецепт!

nika
nika

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

lyuba99
lyuba99

Torofoffe, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

alulil
alulil

Рагу из овощей с яблоками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать arecooking.ru/goryachee/ragu/ragu-po-meksikanski.

lyusya76
lyusya76

Рецепт рагу из овощей с яблоками суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Жаркевич Соня
Жаркевич Соня

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Адаева Антонина
Адаева Антонина

А я готовила рагу из овощей с яблоками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, torofoffe!!!

erise1995
erise1995

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

erise1995
erise1995

Муж не любит рагу из овощей с яблоками, а тут увидев это чудо попросил положить ему рагу из овощей с яблоками!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Приймак Гала
Приймак Гала

Рецептик супер!!:)

Ириша Дворкович
Ириша Дворкович

Спасибо за простой, замечательный рецепт!