Овощное рагу со свининой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 806 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами! Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу с бараниной.
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу со свининой
Свинина хорошо сочетается с любыми овощами не только в запеченном виде, но и в рагу. Для приготовления овощного рагу со свининой нам потребуется свиная вырезка, одна большая луковица (или ее половинка), сладкий болгарский перец (можно брать как красный, так и желтый), парочка шампиньонов и соевый соус. Соус песто можете не добавлять, это уже на ваш вкус.
Ингредиенты
- Свинина — 400-500 г
- Баклажан — 0,5 шт.
- Кабачок — 0,5 шт.
- Перец сладкий — 0,5 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Грибы — 4-5 шт.
- Соус песто — 80 г
- Базилик — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Тимьян — По вкусу
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Соевый соус — 50-70 мл
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок четвертинками. Морковку, перец ломтиками, лук полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.
На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут 5.
Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.
Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты 4.
Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.
Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.
Готовое овощное рагу со свининой подавайте горячим, полив соусом песто. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить диетическое овощное рагу, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибочки
как раз собралась делать овощное рагу со свининой
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Настя, спасибо за рецепт!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Вот ещё нашла овощное рагу с грибами.
Эльвина, это просто волшебный рецепт!