Рыбное рагу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 754 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
У всеми любимой семги есть младшая сестра горбуша, рыба ценная, но заметно менее популярная. А все из-за того, что часто во время жарения она получается сухой. Но мы попробуем вернуть горбуше ее доброе имя, предложив вам попробовать это рыбное рагу. Тут эта рыба проявляет все свои лучшие качества, получается нежной и сочной.
Приятным бонусом к вкусному блюду будет то, что стоит горбуша намного дешевле семги, и она бывает только дикой, а не выращенной в рыбохозяйствах. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт рагу с мясом.
Рецепт рыбного рагу
Ингредиенты
Для маринада
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. молотой сладкой паприки
- 1 ч.л. свежемолотого черного перца
- 3/4 ч.л. крупной морской соли
Как приготовить
Нарежьте рыбное филе кусками размером со спичечный коробок. Для маринада очистите чеснок иочень мелко порубите. Смешайте вмиске все ингредиенты для маринада, добавьте рыбу иперемешайте. Оставьте на 2ч.
Сладкий перец очистите от семян иперегородок, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружками. Лук очистите инарежьте полукольцами. Мелко порубите листья петрушки.
Втолстостенную, желательно керамическую кастрюлю налейте 2ст. л. оливкового масла. Выложите половину лука, затем половину нарезанного сладкого перца иполовину помидоров. На овощи положите рыбу иснова повторите слои овощей.
Посолите, поперчите изалейте сливками, посыпьте половиной петрушки. Сверху сбрызните 2-3 ст. л. оливкового масла. Поставьте кастрюлю наогонь идоведите до кипения. Уменьшите огонь до самого слабого, накройте крышкой итушите 30-40мин, до готовности. Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся петрушкой.
Рекомендую приготовить рагу из телятины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рыбное рагу, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рыбное рагу не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рыбное рагу, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбное рагу
спасибо за рецепт…
Сегодня делала http://arecooking.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-indeiki - замечательный рецепт.
Вкуснятина