Рагу из кролика с картофелем

МарТа
Рецепт от МарТа

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 923 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт рагу из кролика с картофелем
Фото готового рецепта рагу из кролика с картофелем

Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт рагу с баклажанами и картофелем.

Видео рецепт

Рецепт рагу из кролика с картофелем

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  923 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

Отличное блюдо - рагу из кролика с картофелем в домашних условиях. Несмотря на то, что мясо готовится в общей сложности около двух часов, блюдо получается невероятно вкусным. Кролик в таком соусе получается нежным и сочным, а вместе с картофелем - это блюдо еще и сытное.

Ингредиенты

  • Кролик — 1,5 кг
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Сметана — 6 ст.л.
  • Растительное масло — 40 г
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.

2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.

Шаг 1: рагу из кролика с картофелем

3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.

Шаг 2: рагу из кролика с картофелем

4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.

Шаг 3: рагу из кролика с картофелем

5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.

Шаг 4: рагу из кролика с картофелем

6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.

Шаг 5: рагу из кролика с картофелем

7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.

Шаг 6: рагу из кролика с картофелем

Рекомендую приготовить рагу со свининой, говядиной, картофелем и репой, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Пургина Анна
Пургина Анна

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

rular1988
rular1988

Я еще не делал рагу из кролика с картофелем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Протасова Лида
Протасова Лида

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Бритикова Светлана
Бритикова Светлана

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Валентина Пургина
Валентина Пургина

МарТа, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

illeadimy
illeadimy

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

checheneva_83
checheneva_83

Рагу из кролика с картофелем это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать рагу из индейки.

selenigi1971
selenigi1971

МарТа, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

asingon
asingon

МарТа, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рагу из кролика с картофелем просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

varya
varya

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рагу из кролика с картофелем превзойдет все ожидания.

sicoryind1977
sicoryind1977

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

etioloor1977
etioloor1977

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))