Рагу из индейки

Готовить это кушанье лучше всего в достаточно глубокой сковороде.

Вам необходимы:

- 300 г.

мяса птицы (филе).

- цуккини.

- 5 картофелин.

- большая морковь.

- головка лука репчатого.

- масло оливы.

- соль.

- приправы по вкусу.

- свежая зелень.

Помытые овощи нарезать довольно крупными кубиками, как и филе, а морковь кружочками.

В течение 3 мин

обжаривать мясо, а после этого добавить к нему картофель и кабачок.

Тушить около 7-8 мин

и затем поместить подготовленные лук с морковкой.

Влить немного воды, посолить, добавить любимые специи и тушить до полной готовности.

Старайтесь не слишком сильно перемешивать, чтобы овощи остались целыми.

В конце добавьте зелень.

Если вы любите острые блюда, то возьмите на вооружение следующий рецепт.

Вам понадобятся:

- 550 г.

филе.

- 3 небольших зубчика чеснока.

- 350 г.

томатов в собственном соку.

- головка лука репчатого.

- 2 болгарских желтых перца.

- масло оливы.

- ч.

л.

тростникового сахара.

- кориандр.

- черный перец.

- соль.

- сезонная зелень.

Включите духовку на 200 С для разогрева.

Нарежьте перец соломкой, а лук крупными полукольцами.

Порубите очищенные зубчики чеснока.

В форму для запекания, застеленную бумагой, выложите нарезанные овощи.

Полейте их маслом и перемешайте.

Готовьте минут 7-8 мин, помешивая несколько раз.

Во время приготовления овощей нарежьте филе соломкой толщиной не более сантиметра, а затем посолите, поперчите.

В форму добавьте мясо птицы, сдвинув овощи в сторону.

Запекайте порядка 5-6 мин

За это время измельчите кориандр, коричневый сахар и чеснок в ступке.

Выложите эту заправку на индейку и залейте все помидорами в их собственном соку.

Перемешайте, посыпьте зеленью и готовьте около 15 мин

Не менее вкусным получается блюдо с грибами.

Вам необходимы:

- 400 г.

филе.

- болгарский перец.

- головка репчатого лука.

- 3 шт.

томатов.

- 350-400 г.

свежих шампиньонов.

- мука.

- соль.

Нарезать крупными кусочками филе индюшки, помидоры, лук и грибы.

Обжарить мясо, пока не образуется корочка.

Убрать индейку и в этой же сковороде обжарить грибы с луком.

Затем к смеси добавляется перец и в конце нарезанные помидоры.

После этого посыпьте овощи небольшим количеством пшеничной муки для пассировки.

К овощам добавьте горячую воду и мясо.

Посолить и тушить вместе со специями до полной готовности.

Рагу из индейки можно дополнить отварным рисом.

Как видите, блюда из индейки довольно просты и быстры в исполнении.

Попробуйте приготовить рагу по одному из вышеприведенных рецептов, чтобы разнообразить ваше меню.

Рекомендую приготовить рагу из телятины, мне этот рецепт понравился.