Овощное рагу с кабачками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 742 кКал.
Все ждут летний сезон не только для того, чтобы наконец-то отдохнуть на пляже, но и для того, чтобы вдоволь насытиться полезными ягодами, овощами и фруктами, получить долгожданные витамины.
Овощное рагу с кабачками — блюдо, которое у всех вызывает ассоциации с летом, ведь зимой не все ингредиенты есть под рукой, да если и есть, то не с таким насыщенным вкусом. А про их пользу и говорить не стоит…
Предлагаем приготовить ароматное, сытное и аппетитное рагу, от которого слюнки текут. Доставайте из холодильника сочные овощи и начинаем колдовать! Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу с шампиньонами.
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу с кабачками
Любите остренькое? Тогда выдавите в рагу несколько зубчиков чеснока и наслаждайтесь! Этот рецепт кабачкового рагу не забудьте записать сами и друзьям советуйте приготовить!
Ингредиенты
- Кабачок 1,5 кг
- Капуста белокочанная 250 г
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Картофель 1 кг
- Помидор 3 шт.
- Зелень 1 пуч
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло 20 мл
Как приготовить
Подготовьте овощи: морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, очищенный картофель и кабачки нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте.
В глубокой сковороде или казане нагрейте масло, добавьте лук и морковь, прожарьте до прозрачности лука.
Добавьте капусту, слегка поджарьте, затем добавьте кабачки.
Через 5 минут добавьте картофель, посолите и перемешайте.
Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте, добавьте к остальным овощам. Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности картофеля.
Мелко нарежьте зелень, отправьте в сковороду, накройте крышкой и дайте потушиться еще 3 минуты.
Готовое блюдо полейте сметаной.
Рекомендую приготовить овощное рагу с баклажанами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит овощное рагу с кабачками.
Алена, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного рагу с кабачками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Сделала овощное рагу с кабачками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вот еще интересный вариант рецепта овощного рагу с кабачками и баклажанами.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Спасибо, Алена!
Ваш рецепт овощного рагу с кабачками всё-таки самый лучший из всех!