Овощное рагу с шампиньонами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 350 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт овощного рагу с шампиньонами относится к вегетарианским рецептам.
Конец лета - лучшее время для кулинарных шедевров из овощей. Сегодня я хочу поделиться рецептом, как приготовить овощное рагу с шампиньонами. С ним вы сможете разнообразить привычное меню. Если интересуетесь рецептами рагу, возможно вам будет интересен рецепт овощного рагу с бараниной.
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу с шампиньонами
Овощное рагу получается не только вкусным, но и сытным. Благодаря добавлению шампиньонов и розмарина, привычное блюдо приобретает новый пикантный вкус. Члены семьи по достоинству оценят ваши старания и уже через пару дней попросят приготовить такое чудо снова.
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Масло постное — 2 ст.л.
- Розмарин — 0,3 ч.л.
Как приготовить
Чистим и режем овощи. Картофель и морковь - крупными ломтиками, лук - полукольцами, грибы - вдоль на 4 части, томаты - кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого оттенка. Следующий овощ, который отправляется в сковородку, это морковь, а через 5 минут - картофель.
Накрываем сковороду крышкой, добавляем немного воды, тушим в течение 5-7 минут, иногда помешивая. В конце этого этапа добавляем соль и перец. Проверяем готовность картошки. Если ломтики уже стали мягкими, пора выкладывать шампиньоны. Снова ждем 5 минут.
В последнюю очередь кладем в сковороду помидоры. Жидкость из томатов сделает все ингредиенты нежными и сочными.
Через пять минут снимаем рагу с огня, посыпаем розмарином и зеленью. Получаем потрясающее ароматное блюдо!
Рекомендую приготовить диетическое овощное рагу, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Вкуснятина
Спасибо!
овощное рагу с шампиньонами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я еще не делал овощное рагу с шампиньонами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Попробуйте приготовить овощное рагу с грибами, там все по шагам расписано.
Sofiya, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт овощного рагу с шампиньонами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Сувенир и только!