Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем варить.
Пельмени с рыбой достаются нам нечасто, а уж вкусные по пальцам пересчитать можно. Хороший резон, чтобы начать делать их дома! Если интересуетесь рецептами пельменей, возможно вам будет интересен рецепт пельменей сибирских.
Для теста просейте муку ссолью на доску, сделайте углубление, вбейте внего яйцо, добавьте растительное масло. Подливая ледяную воду (1 неполный стакан), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать подпленкой 1ч.
Порубите рыбное филе тяжелым ножом вфарш (лучше не прокручивать через мясорубку, начинка становится слишком жидкой. Посолите рыбу ипоперчите.
Очистите лук ичеснок иочень мелко нарежьте. Обжарьте врастительном или топленом масле до золотистого цвета, 10мин Остудите, смешайте сфаршем. Нарежьте холодное сливочное масло очень мелкими кубиками иопустите вмиску следяной водой.
Скатайте из выстоявшегося теста колбаску диаметром 2см, нарежьте ее поперек накусочки толщиной 1см. Присыпьте кусочки мукой ираскатайте вкруглые тонкие лепешечки на присыпанной мукой поверхности.
В центр каждого кружка выложите по ложечке начинки, на нее- кусочек сливочного масла. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились.
Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом ихреном.
Рекомендую приготовить китайские пельмени, мне этот рецепт понравился.
Впервые делала пельмени с рыбой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Кто-нибудь интересовался пельменями с говядиной arecooking.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-govyadinoi?
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Завертанова, спасибо огромное за рецепт пельменей с рыбой!
делаю уже 5-й раз!
Попробовала приготовить пельмени с рыбой.
Супер!!!
Спасибо Завертанова!
Вы профи!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Я приготовила пельмени с рыбой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пельмени с рыбой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пельмени с рыбой периодически готовим!!!)