Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 321 кКал.
Подготовить ингредиенты.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать на 2-4 части. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку (лук можно измельчить в блендере). Добавить соль, свежемолотый перец, специи и хорошо перемешать фарш.
Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли и взбить яйцо вилкой. Небольшими порциями влить молоко с водой, замесить тесто. Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно. Можно готовить тесто для пельменей по традиционному рецепту, без добавления молока, тогда готовые пельмени будут иметь более плотную консистенцию теста. Пельмени на молоке с водой получаются более нежными. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.
Тесто для пельменей раскатать скалкой в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки (обрезки теста можно собрать, снова вымешать и раскатать в пласт).
В центр кружка из теста выложить примерно чайную ложку фарша.
Соединить края кружочка и защипнуть.
Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.
Рекомендую приготовить пельмени с бараниной, мне этот рецепт понравился.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Мы тоже недавно первый раз делали пельмени.
Наконец то сделала пельмени- объедение!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Esedastar1988, это просто волшебный рецепт пельменей!
спасибо!
У девочек встречала похожие рецепты: уральские пельмени.
Мы тоже недавно первый раз делали пельмени. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пельмени,очень понравилось.Спасибо.
Очень вкусно и главное просто.
пельмени получается ням-ням.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Круто
Рецепты супер, спасибо огромное!
Вкусно)) меня захвалили