Пельмени с сулугуни
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 764 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
В последнее время сыр сулугуни стал чрезвычайно популярен в кулинарии. И вот он добрался до моих любимых пельменей, заменив собою мясную начинку. Должен признать, что получается очень даже вкусно! Если интересуетесь рецептами пельменей, возможно вам будет интересен рецепт пельменей с бараниной.
Видео рецепт
Рецепт пельменей с сулугуни
Приготовим пельмени с сулугуни в домашних условиях. Тесто готовится классическим способом. Для начинки понадобится тертый сыр, смешанный со сливочным маслом и яйцом. Лепятся пельмени, как и обычные мясные. Остается лишь отварить их в кипящей воде до готовности. Удачи!
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Яйца — 2 шт. (+ 1 яйцо для начинки)
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Вода — 200 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сулугуни — 250 г
- Масло сливочное — 40 г
Как приготовить
Высыпаем муку на стол, делаем в центре углубление. Вбиваем туда яйца, вливаем подсоленную воду и растительное масло. Замешиваем руками крутое однородное тесто. Помещаем тесто под пленку, кладем его в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Натрите на крупной терке сулугуни, добавьте к нему размягченное сливочное масло и яйцо. Перемешайте.
Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкий пласт и разрежьте на равномерный квадратики. По центру каждого выкладываем начинку.
Формируем пельмени, присыпая их мукой. Если не планируете варить сразу все, поместите часть в морозилку. Остальные отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте к столу вместе со сметаной или соусом. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить пельмени с помидорами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Необыкновенный рецепт пельменей с сулугуни!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пельмени с сулугуни, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Здесь новый рецепт жареных пельменей.
Искала рецепт пельменей с сулугуни и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Кельмик, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пельменей с сулугуни.
Сделали с мамой вечером, объедение!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо, Кельмик!